Gyllt laks med Herb Butter Oppskrift

Dette er en enkel men tilfredsstillende tallerken som fremhever rikdommen av god laks og kontrasterer den med lyse, friske urter - og selvfølgelig er alt bedre med smør (selv om du kan erstatte olivenolje) . Det er viktig å olje laksebrønnen og deretter starte kjøttsiden ned. Deretter må du ikke flytte fisken i god 4-5 minutter; dette skaper en fin skorpe. Avslutt ved å sprute hudsiden. Bruk friske urter her. Som et akkompagnement serverer du dette på toppen av noen babysalatgrønt med noe crusty brød. Denne oppskriften serverer 4.

- 9 ->

Hva du trenger

• 2-3 lb laksfiletetter, skin-on
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 ts kosher salt (eller mer til smak)
• 1 stikk smør
• 6 friske salvieblader
• 2 ts fersk timian
• 2 ss fersk hakket persille
• Veske grønn salatgrønn (eller nok salat eller spinat til å tjene som laks for laks) > Sitron (kiler)

Slik gjør du det

Coat laksen i vegetabilsk olje og salt sjenerøst.

1. Få grillen god og varm, og sørg for at rattene er rene.
2. Kutt smørestokken i stykker og varme over middels varme i en liten krukke.
3. Legg laxen ned på grillen, huden vender oppover. Ikke flytt den i minst 3 minutter, til og med for en tynn sockeyefilet. For en stor flate av kongelaks, trenger du kanskje 6 minutter. Se på sidene av fisken - du vil se at den blir ugjennomsiktig nesten halvveis opp før du snu fisken. Test før du smiler: Laksen kan stikke på noen få steder, men det meste bør komme opp når du prøver å vende med en spatel. Fjern de klebrig flekkene før du flipper.

Mens laksen griller, friterer salvie hele i smør. Når de nesten er ferdig sizzling, fjern og la renne på papirhåndklær. Legg til timian og persille og slå av varmen.

1. Vri laksen på hudsiden og kok i 2-5 minutter.
2. Få platene klare ved å legge en seng med salatgrønt på dem. Jeg foretrekker en blanding av baby greener, som mesclun mix.
3. Legg en laks på hver tallerken - hvilken side som ser bedre ut, hud eller kjøtt. Hell litt av urtsmørk over laksen og topp med et stekt salvieblad eller to. Server med sitronkilene.
4. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!