Gibson Gin Martini Cocktail Oppskrift

En forvirrende historie følger Gibson. Den vanlige historien er at en gang i 1930-tallet spurt magasinillustrator Charles Dana Gibson Charlie Conolly på New Yorks Players Club for å gjøre noe annerledes, så han la til en cocktailløk til en Gin Martini.

Det er imidlertid en annen historie som nylig kom ut, takket være Charles Gibson. Denne historien forteller at Gibson faders store onkel var den som faktisk skapte denne variasjonen av Martini i slutten av 1800-tallet. Hans historie er arkivert under oppskriften.

Så hva er en Gibson? Ingenting mer enn en Gin Martini garnert med en cocktailløk eller tre (aldri et jevnt tall - det er uflaks) i stedet for en oliven eller vri. Resultatet er en annen undertone i smaken av cocktailen, fra en briny oliven til en jordaktig, løkløk smaken.

Som med Martini, bruk en premium gin og vermouth, juster forholdet til din smak.

Hva du trenger

• 2 1/2 gram gin
• 1/2 ounce tørr vermouth
• 1 eller 3 cocktailløk til garnering

Slik gjøres det

1. Hell ingrediensene i en blanding glass med isbiter.
2. Rør godt.
3. Stiv inn i et kjølt cocktailglas.
4. Garnér med en cocktailløk.

Løkegarnet gifter seg også godt med vodka når det erstatter gin.

Den "ekte" Gibson-historien

Her er den vanlige historien om hvordan Martini kom til å bli garnert med en cocktailløk og så kjent som en Gibson:

"En gang i 1930-tallet ble et magasinillustrator kalt Charles Dana Gibson spurte Charlie Conolly på New Yorks Players Club for å gjøre "noe annerledes", så Conolly brukte en cocktailløk for å pynte en Martini og den resulterende drikken har blitt kjent som en Gibson. "

Dette er historien du finner i nesten hver cocktail referanse til Gibson, men det er en annen som daterer til 40 år før. Charles Pollok Gibson fra San Fransisco skrev meg for å fortelle sin families historie om etableringen av Gibson. Faren hans onkel, Walter D K Gibson, var det virkelige geni bak løkgarneret cocktail og laget den første Gibson en gang rundt 1898 på Bohemian Club i San Francisco. Her er Charles 'redegjørelse for sin families cocktailhistorie i sine egne ord:

"Historien går ut som WDK Gibson protesterte mot måten bartenderen på den bøhmiske laget martinis. Han foretrukket at de rørte og laget med Plymouth Gin. trodde at spise løk ville forhindre forkjølelse. Derfor løk. I sin versjon - som jeg ikke har sett i senere barbøker, ble en oransje vri holdt over glasset slik at litt av oljen ville falle på toppen. Den opprinnelige Gibson - som med alle martinier - var også søtere før Første Verdenskrig, med omtrent en 1/4 vermouth.

"WDK døde i 1938. Jeg husker at her i San Francisco i min barndom (1960-tallet ) Bestefaren min og all den gamle publiken snakket om Gibson som opprettet her og av Walter Gibson, som var svoger til "Sugar King" JD Spreckels.Den første referansen jeg har sett på den i en barbok, ble trykt i 1911. "999" "… Dessverre kjente jeg ikke WDK Gibson selv, men alle de som gjorde, min bestefar og min far og onkel husket ham godt og det faktum at han oppfant Gibson. Han pleide å drikke dem til han døde i 1938, og under Forbud hevdet sin kone, hvis søster Lillie Spreckels, at ginet var tilberedt spesielt hjemme for ikke å ha en dårligere kvalitetskvalitet. > Alas, jeg aner ikke hva hennes oppskrift var. "

Så det har du det rett fra kilden (eller fjerde generasjon fra kilden, minst). Gibson ble oppfunnet av Walter D K Gibson i San Fransisco på slutten av 1800-tallet. Likevel, hva med den berømte magasinillustratoren Charles Dana Gibson, som er knyttet til denne cocktail? Vi kan ikke vite hvordan han hevdet denne berømmelsen spesielt, men vi har sine sansige "Gibson Girls" til å nyte selv om vi tar cocktailen bort fra ham.

Hva en rik familiehistorie og stor historie å passere sammen. Takk, Charles, for å sette opp posten (og meg) rett.

Et intervju med Allan P. Gibson ble publisert av Charles McCabe av SF Chronicle på 1970-tallet om sin store onkel og Gibson. Dette intervjuet kan nå bli funnet i McCabe's bok "The Good Man's Weakness" (Chronicle Books, 1974).

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!