Enkel Sauteed Okra med Hvitløk (Oppskrift)
Spinach side dish (Sigeumchi-namul: 시금치나물) (September 2024)
Dette er okra-oppskriften for alle. Allerede elsker okra? Du skal vende over hvordan den delikate gresskledde smaken blir fremhevet med denne enkle matlagingsmetoden. Misfornøyd med okra? Bekymret for at det kanskje er slimete? Ha ingen frykt! Ved å lage matkjøttene hele, raskt og uten væske, unngår du de faktorer som gjør det slimete, og du kan nyte den fantastiske smaken - forsterket med et snev av hvitløk uten frykt. Når du mestrer metoden, sjekk ut variasjonene på slutten av denne oppskriften for å holde det gøy.
Okra skinner raskt i en varm panne med litt hvitløk i denne parabolen som en sommergrønnsak, som er verdt å se etter hver eneste anledning. Mindre pods er bedre for denne behandlingen (de virkelig store har en tendens til å være litt tøff og rettferdig bedre hakket opp og stuet).
Ukjent med disse grassy pods? Sjekk ut alt om Okra for å lære mer. Som lyden av hvor enkelt og ikke-slimete er denne oppskriften? Du er også sannsynlig å grave stekt Okra og grillet Okra.
Hva du trenger
- 1 pund okra
- 1 fedd hvitløk
- 2 ts olje (oliven, grapeseed eller annet)
Hvordan lage det
- Trim av og kast stengene på okraen. Skyll de trimmede bøssene, klapp dem tørr og sett dem til side.
- Skrell hvitløkskloven, kutt den i halv lengde og skar den så tynt som mulig.
- Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen, virvl på pannen for å belegge bunnen med oljen, og varm til oljeskinnene, ca. 30 sekunder.
- Legg hvitløk og la det sitte til det bare begynner å bli gyllen, ca 1 minutt.
- Tilsett okraen, rør for å belegge den med olje og kombinere den med hvitløk. Dekk og kok, rist pannen ofte for å flytte okrapene rundt innsiden, til okra begynner å brune på kantene og er øm på bitt, ca 8 minutter.
- Overfør okraen til en serveringsfat eller individuelle plater. Dryss med salt for å smake og servere.
Variasjoner:
- Bruk en grønn løk kuttet i korte lengder og sliver deretter i stedet for hvitløk for en mildere smak.
- Drikk på litt soyasaus eller tamari i stedet for å sprute med salt på slutten.
- Legg til 1 teskje fersk revet ingefær med hvitløk
- Kast en håndfull små drue tomater med okra for lysstyrke og juiciness (ikke bekymre deg for at juiciness opping slime-faktor-tomater har syre i dem som holder slim i sjekk!)
- Stryk på litt ferskt hakket mynte før servering
Enkel oransje hvitløk kyllingebryst oppskrift
Disse lette og enkle oransje hvitløk kyllingebrystene inkluderer hvitløk, grønn løk og en liten appelsinjuice til smak.
Couscous med Sauteed Broccoli Rabe og Sauteed Mushrooms
Denne Couscous med Sautéed Broccoli Rabe og Sautéed Sopp er en enkel og ren vegetarisk matrett. Du kan legge til noen slags kjøtt eller bruke brokkoli i stedet.
Lett sauteed blandet greener med hvitløk (Kale, Chard og spinat)
Ny for matlaging med greener og bare på jakt etter en enkel måte å forberede dem på? Min favoritt måte er å bare lett sautee greener med litt hvitløk og scallions eller shallots i olivenolje med et strøk av havsalt og kanskje pepper eller et snev av varm saus.
