Hvitløk Stekt Broccoli og Rød Peppers Oppskrift

Ristende grønnsaker er en surefire måte å gjøre dem helt herlig. Brokkoli er ikke noe unntak; Giora Shimoni kaller det "den perfekte sideskålen." Den røde paprika er valgfri, men den legger til stor smak og en fin farge i fargen, så legg den til hvis du har en på hånden.

Gjør det til en måltid: Begynnmed enHeirloom-tomatsalat med geitost og Arugula. Deretter serveres den stekte brokkoli sammen med Pistachio Crusted laks og stekte fingerling poteter eller israelsk couscous med tørkede Cranberries og ristede mandler. Avslutt måltidet med et stykke Chocolate Bundt Cake og friske bær.

Det du trenger

• 1 stor haug broccoli, trekantede ender trimmet, stengte peeling
• 1 rød pepper, kjerne og kutt i strimler (valgfritt)
• 1 til 2 ss ekstra jomfruolivenolje
• 2-3 hvitløkskjønter, skrelt, knust og finhakket
• 1/2 ts kosher eller havsalt

Hvordan lage det

en. Forvarm ovnen til 400 ° F. Bryt brokkoli-kronene i floretter, og skjær stengene i runder.

2. Ordne brokkoli og rød paprika (hvis du bruker) i et enkelt lag på et rimmet bakeplate. Drikk med olivenoljen, dryss hvitløk og salt, og kaste til frakk.

3. Stek i forvarmet ovn, rør om en eller to ganger, i 12-15 minutter, eller til brokkoliene er sprø-ømme og begynner å karamellisere.