Hvitløk Cooking tips og hint

Steve Brown Photography / Photolibrary / Getty Images

Tips og tips på hvitløk> Tro det eller ikke, en hvitløkskjøtt, finhakket eller presset utgivelser gir mer smak enn et dusin kokt hele nellik.

Når hvitløksklær blir kokt eller bakt hele, smelter smaken inn i en søt, nesten nøtaktig smak som nesten ikke ligner noen form for spenning. Denne nutty smaken gjør et overraskende fint tillegg til desserter, som brownies eller til og med iskrem.
Kokte, hele, ujevnte fedd har knapt noen aroma i det hele tatt, mens rå hvitløk er den sterkeste i smak.

Når du sutter hvitløk, vær veldig forsiktig så du ikke brenner den. Smaken blir intenst bitter, og du må begynne igjen.

Det finnes et myriade av hvitløkspresser tilgjengelig på markedet, men jeg personlig foretrekker. Dette er dronningen av alle hvitløkspresser i min ydmyke mening, og selv om det kan koste deg $ 10-15, er det nesten uforgjengelig, så vel som en glede å bruke og ren.
Hvis du har en god hvitløkstrykk, trenger du ikke en gang å skrelle hvitløksklover før du presser, noe som kan være en fantastisk tidsbesparende. Bare plasser unleeled clove i verktøyet hulrom, trykk og kaste skinnene igjen i hulrommet.
En enkel tommelfingerregel å huske om styrken av hvitløkens smak er: Jo mindre du kutter det, desto sterkere er smaken. Ved å kutte fint og / eller trykke på en kløver, utsetter det flere overflater i luften, noe som forårsaker en kjemisk reaksjon for å produsere den sterke aromaen og den sterke smaken.

- 9 ->

Mer om hvitløk:

• Tips og tips om hvitløk> •

Valg av hvitløk og oppbevaring
• Hvorfor lukter hvitløk?
• Hvitløk Historie