Galaktoboureko, komfortabel gresk vanilje

Galaktoboureko. Carroll Pellegrinelli

Hvem ville ikke ha en rik Custard dessert baket i filo kringle og serveres varm? Så vær så snill, ikke la det lange, muligens uutslettelige navnet stoppe deg fra å lage denne deilige greske komfortredenen. Kanskje det vil bidra til å vite at jeg uttaler det som: "Gah, Lock, Tah, BOO, Tea, Co", som er nær den faktiske greske uttalen.

Komplett Galaktoboureko Oppskrift

Fortsett til 2 av 13 nedenfor.

02 av 13

Gjør vaniljesausen

eggekrem. Carroll Pellegrinelli

Smelte 2 ss smør og sett til side. Separat 6 egg. Lagre egghvittene til senere. I en stor kasserolle, visp yolks og 6 kopper melk sammen. Visp i 1 kopp sukker til kombinert. Neste, visp i 1 kopp halvpynt. Sett potten på ovnen på middels lav varme. Legg til kant av 1 sitron. Gryten må røres konstant, eller vaniljesausen begynner å bli klumpete.

Etter tilberedning og omrøring i 15-20 minutter, tilsett smeltet smør, 1 ts vanilje og 2 ts oransje … MER blomstrende vann. Visp det hele sammen og fjern potten fra ovnen.

Smelte 1 kopp smør. Sette til side.

Fortsett til 3 av 13 nedenfor.

03 av 13

Forbered ditt arbeidsrom og bakepanne

Smør oppretten. Carroll Pellegrinelli

Hvis du er ny for å jobbe med phyllo (filo), er det best å ha et rent og litt fuktig oppvaskklut. Legg håndkleet på toppen av stekken filo deig for å holde det fuktig mens du monterer Galaktoboureko.

Bruk en konditor børste til å pusse 10x13 bakepannen.

Fortsett til 4 av 13 nedenfor.

04 av 13

Plasser Phyllo i Pan

Begynn å legge ned bunnen. Carroll Pellegrinelli

Du trenger to stykker phyllo for å dekke bunnen av pannen.

Fortsett til 5 av 13 nedenfor.

05 of 13

Smør laget> Lagre lagene. Carroll Pellegrinelli

Bruk konditorbrettet til å spotte filoen med smeltet smør. Når du er ferdig med spruting, spre smøret rundt med penselen. For å jobbe raskt, trenger filoen ikke å være helt spredt.

Fortsett til 6 av 13 nedenfor.

06 av 13

Fortsett å gjenta prosessen

Hell vaniljesausen. Carroll Pellegrinelli

Når du har gjentatt leggings- og smørprosessen for minst 5 lag filo, er det på tide å hente i vaniljesausen.

Fortsett til 7 av 13 nedenfor.

07 av 13

Pre-Heating og Folding

Brett kantene. Carroll Pellegrinelli

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Brett opp kantene på de nederste filo lagene.

Fortsett til 8 av 13 nedenfor.

08 av 13

Kantene

Bøyer kantene. Carroll Pellegrinelli

Smør kantene.

Fortsett til 9 av 13 nedenfor.

09 av 13

Topplagene

Topplag. Carroll Pellegrinelli

For toppskorpen er det bare ett filo som kreves for hvert lag.

Fortsett til 10 av 13 nedenfor.

10 av 13

Akkurat som å lage en seng

Tucking in the Edges. Carroll Pellegrinelli

Pass på å stikke i kantene på hvert toppark

Fortsett til 11 av 13 nedenfor.

11 av 13

Hellende smør, baking og sirup

Hell resterende smør over toppen. Carroll Pellegrinelli

Oppvar gjenværende smør. Hell smøret over toppen. Smørret skal sitte når det helles.

Bake i ca 45 minutter.

Omkring 15 minutter før galaktobourko er ferdig baking, gjør sukkersirupen ved å kombinere 1 kopp vann, 2 kopper sukker, juice fra den zestede sitronen og sitronskallet fra halvparten av en annen sitron. Rør alt sammen, og la det koka på komfyren. Kok i 5-8 minutter. Galaktoboureko

Fortsett til 12 av 13 nedenfor.

12 av 13

Det siste trinnet i forberedelsen

Galaktoboureko - Syrup Time. Carroll Pellegrinelli

Fjern galaktobourkoen fra ovnen og hell den varme sirupen over den. La det stå i omtrent en time for å absorbere den varme sirupen.

Fortsett til 13 av 13 nedenfor.

13 av 13

Nyt!

Galaktoboureko. Carroll Pellegrinelli

Det er på tide å spise. Vi serverer alltid vår varme, så en rask oppvarming i mikrobølgeovnen virker perfekt. Galaktoboureko blir best spist i løpet av et par dager. Du kan kjøle det, men phyllo holder ikke så bra.

Den komplette Galaktoboureko Oppskriften

Flere greske Desserter:

Amygdalopita

Dette er min svigersønn oppskrift på denne greske mutterkaken.
Baklava

Når folk tenker på greske desserter, er dette det første folk flest tenker på. Baklava er laget i andre land, som Tyrkia også.
Kata … MOREife

Dette er en av mine favoritt greske bakverk. Jeg elsker den shredded hvete tekstur.
Koulourakia

Leter du etter en lett søt kake å gå med kaffen din? Det var det.