Stegte Buffalo Wings med Blue Cheese Dip Oppskrift

Disse berømte stekte Buffalo-vingene serveres med den klassiske blåostdypen. Denne versjonen er dypt stekt til perfeksjon, men jeg liker også denne oppskriften på lette bakte Buffalo-vinger.

Hvis du ikke bryr deg om den blåostdypen, serverer du vingene med denne hjemmelagde ranchedressen eller krydret chili majones.

Bruk hele kyllingvinger eller kutt dem i leddene. Drumetter er også gode, og de er meatier. Server som forrett eller som en del av et familiemåltid. Disse er gode for en spilledag sammenkomst eller tailgating.

Etter at vingene er kastet med sausen, overfør dem til et tregt kokesett på varm eller lav til servering. Har små tallerkener, servietter og små beholdere av den kalde blåostdypen tilgjengelig for gjestene.

Hva du trenger

• For den blå ostepipen
• 3/4 kopp majones
• 1 fedd hvitløk (hakket)
• 2 ss persille persille (finhakket)
• 1/2 kopp sjøkrem
• 1 ss fersk sitronsaft
• 1 spiseskje hvit eddik
• 1/2 kopp blå ost (smuldret)
• dash salt
• dash black pepper
• Til vingene
• 4 pounds kyllingvinger
• salt og ferskt svart pepper
• olje til dypfryning (maisolje, canola eller høyvarm safflower eller annen nøytral smaksolje)
• 1/4 kopp smør
• 1 / 4 kopp varm pepper saus, som Texas Pete eller Frank's Red Hot
• 1 ss hvit eddik

Slik gjør du det

1. I en middels skål kombineres majones, hakket hvitløk, persille, rømme, sitronsaft, eddik og blåost. Smak og tilsett salt og ferskmalt svart pepper etter behov. Dekk og avkjøles i minst en time før servering.
2. Varm opp ovnen til 200 ° F. Legg et stativ i en stor rynket laken eller stekepanne.
3. Hvis vingene er hele, kutt tipsene av og skar dem deretter på skjøten.
4. Dryss kyllingvingene med koshersalt og ferskt malt svart pepper.

1. Varm oljen i dyp frityr til 370 °.
2. Frityr vingene i grupper til det er sprø og kokt igjennom, eller ca. 10 minutter. Overfør til stativet i pannen for å drenere; Hold deg varm i forvarmet ovn mens du lagrer påfølgende batcher.
3. Når alle batchene er tilberedt, overfør vingene til en stor bolle.
4. Smelter smørret i en liten gryte. rør i varm saus og eddik. Hell over vingene og kaste til kappevinger grundig.
5. Server de kokte Buffalo-vingene med den blå ostepipen.

Tips og variasjoner

Meatier trommer kan brukes i stedet for hele vinger (trommer og leiligheter).

Du kan også like

Spicy Cajun Style Kyllingvinger

Spicy Slow Cooker Kyllingvinger i Grill Sauce

Hot and Spicy Chicken Drumettes