Fersk tomatpasta med basilikumrecept
Creamy Garlic Butter Tuscan Shrimp and Scallops (September 2024)
Jeg elsker temperaturkontrasten i denne super enkle pastaoppskriften; server det raskt så kontrasten forblir. Og du må gjøre dette om sommeren med hageferske tomater og ferskt plukket basilikum. Det vil bare ikke være så godt om vinteren, med tomater som mangler smak og har en ullete tekstur.
Hvis du ikke har tomater som vokser i hagen din, får du dem på en bondes marked. Tomatene skal være faste og tunge, uten myke flekker og en tynn hud. Du kan se om huden er tynn ved å stikke fingrene over overflaten. En tynn hud vil føles delikat og glatt.
Hvis du finner noe nystekte pasta for å gjøre denne oppskriften, desto bedre. Olivenoljen skal være de veldig gode greiene, og sitronsaften må være frisk, ikke noe fra en krukke eller de falske plast sitronene. Og sørg for at parmesanosten er revet, ikke pre-revet, og absolutt ikke det som er fra den grønne kanen. Parmesanet må smelte sammen med de andre ingrediensene, og de stive små trådene vil bare ikke kutte den. Med ingredienser som friske og gode, trenger du bare noen få ingredienser til å lage et godt måltid.
Server denne perfekte midterretten med litt varmt og skarpt ristet hvitløkbrød og en grønn salat kastet med noen skivede sopp eller kanskje noen kubede modne avokadoer. Til dessert, en kul og kremaktig smakfull iskake eller små tartlets ville være bare tingen.
De fleste oppskrifter for denne typen pasta legger ikke til ost; men jeg tror bare litt bringer smaker sammen. Og ikke utelate sitronsaften. Du vet egentlig ikke at det er der; det bare lyser opp alle smaker. Bruk rester (hvis noen) for å lage Tomat Pasta Frittata. Yum.
-> - Hva du trenger4 til 6 røde modne tomater, hakket
- 5 ss ekstra jomfruolivenolje
- 2 ts ferskpresset sitronsaft
- 1/3 kopp hakkede friske basilikumblader
- Salt og pepper til smak
- 1 pund spaghetti, linguine eller fettuccine pasta
- 1/2 kopp ny revet parmesanost
- Hvordan lage det
Forbered tomater, sett inn en stor bolle og tilsett olivenolje, sitronsaft, basilikum og salt og pepper etter smak; Bland forsiktig og sett til side for å marinere.
- Ta en stor pott med saltet vann til en rask kok og legg til spaghetti; kok til al dente i henhold til pakningsanvisninger, ca 7 til 8 minutter.
- Tørk pastaen og kast straks med tomatblanding i bollen; Server straks med osten.
- Ranger denne oppskriften
Bruschetta med tomater og basilikumrecept
Dette er den klassiske bruschettaen, serveres med friske tomater og basilikum. I tillegg er det 10 flere toppvariasjoner inkludert.
Fersk sesongbasert fersk abrikoskakeoppskrift
Dra nytte av friske aprikoser i aprikosesesongen for å lage denne enkle, men saftige paien. Prøv denne spennende oppskriften!
Fersk tomat og basilikumrecept
For en enkel, deilig tallerken med ferske ingredienser, prøv disse tomatskivene toppet med basilikum , salt og pepper. Server med vinaigrette og parmesanost.
