Fersklaget kokoskake og påleggsoppskrift

Denne friske kokoskake er laget i to lag med en fersk kokosnøtt og kokosmelk i smeten. Frostingen er en lett en laget med pisket krem.

Bruk en rikere hermetisert (usøtet) kokoskrem i smeten i stedet for kokosmelken.

Hva du trenger

• 2/3 kopp smør
• 1 kopp sukker
• 4 egg, skilt
• 2 kopper siktet kakemel
• 1 ss bakepulver
• 1/2 teskje salt
• 1/2 kopp kokosmelk
• 1 teskje vanilje
• 1/2 kopp revet fersk kokosnøtt (pluss mer for pålegg)
• For Topping:
• 1 kopp tung krem ​​(pisket)
• 1 ss sukker

Slik gjør du det

1. Varm opp ovnen til 375 F.
2. Smør og mel to 8-tommers lagkakepanner.
3. I en blandeskål, kremsmør til fluffy. Tilsett 1/2 kopp sukker, slå til lys og fluffy.
4. Legg eggeplommer, slå godt. Legg siktet tørre ingredienser vekselvis med kokosmelken. Rør i vanilje og kokos.
5. Smør egggehvite med resterende 1/2 kopp sukker til det er dannet myke topper. brett inn i kakebiten.
6. Hell smeten i de forvarmede kakepannene

1. Bake i forvarmet ovn i ca 25 minutter.
2. Fjern kokoskake til ledningsstativ for å kjøle seg ned.
3. I en bolle, slå tung krem ​​med 1 ss sukker til tykk. Tilsett 1/2 teskje vanilje.
4. Spred pisket krem ​​mellom lag og over toppen og siden av kaken.
5. Stryk kaken med mer fersk kokos.

Du kan også like

• Kokosnøttkake
• Fuktig Southern Coconutkake (Poke Cake)

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!