Fersk kirsebærfyllingsrecept

Friske, saftige kirsebær er et av høydepunktene på sommeren, og denne enkle friske kirsebærpai-oppskriften er en fin måte å bruke dem på.

Hvis du har en overflod av kirsebær, kan du oppskalere oppskriften og fryse den ekstra kakefyllingen i beholdere for senere bruk.

Se også

• Enkel Cobbler Crust Cherry Pie
• Cherry Cream Cheese Pie Oppskrift
  

Hva du trenger

• 5 til 6 kopper friterte kirsebær, ca 2 1/2 til 3 pund
• 1/2 kopp vann
• 1 1/4 kopp granulert sukker
• 4 ss maisstivelse ( bruk Therm-Flo fortykningsmiddel ved frysing)

Hvordan lage det

1. Kombiner alle ingrediensene i en stor gryte.
2. Kok; reduser varmen til lav og kok, omrør ofte, i ca 10 minutter.
3. Cool litt før du bruker.
4. Fyll pajeskall, bruk i en annen dessert som en kirsebærkake, eller frøs for senere.
5. Oppskriften gjør nok kakefylling for en 9-tommers paj.

Slik fryser du kirsebærfylling

• Lad kaken fylles i plastfrysebeholdere, slik at du får 1/2-tommers hodeplass. La fyllingen avkjøles til romtemperatur, men ikke la den stå i mer enn 2 timer. Tetnings- og etikettbeholdere med navn og dato.

Hvordan kaste kirsebær

• Hvis du piter mye kirsebær, kan du kanskje kjøpe en pitter. Det er store pitters med beholdere som fungerer bra for store mengder. Og det er små pitters for mindre mengder, som dette Oxo Good Grips pitter for kirsebær og oliven.
• Hvis du ikke har en pitter, er det noen oppfinnsomme måter å få pits ut for hånden. Sett et solidt halm inn i stammen og trykk det gjennom, skyv pit ut. Eller bruk en spisepinne til å piske kirsebæret ut. Eller du kan prøve denne papirklippmetoden fra Women's Health.

- Du kan også like

Ikke-Bake Cherry Cream Cheese Dessert

• Cherry Cobbler med Crumb Topping
• Hjemmelaget Cherry Cobbler Med Cake Batter Topping