Idiotsikker tradisjonell engelsk pannekakeoppskrift

Pannekake Dag aka Shrove Tuesday i Storbritannia og Irland, er dagen for å spise tradisjonelle pannekaker som er tynne og crepelignende; den virkelige pannekake av denne dagen. Pannekaker i engelsk stil er ikke ulikt den tynne franske crepe og ligner på ingen måte pannekaken i amerikansk stil.

Som Shrove Tuesday er dagen før Askedag og begynnelsen av Lent, var pannekaker tradisjonelt en måte å bruke opp lagre av melk, smør og egg som ble forbudt under Lentens avholdenhet. Skikken fortsetter i dag, selv om slike avholdenhet er sjelden i dag.

Å lage pannekaker er så rask, enkel og billig, men sørg for at du forbereder mye, de er alltid veldig populære. Selv om du har noen igjen, ikke bekymre deg, de fryser veldig bra. Bare lag dem mellom fettpapir en, for en. Pust dem inn i en stor frysepose, forsegle og fryse, for å tine, plasser posen i kjøleskapet og la dem sakte tine. De kan bli reheated veldig raskt ved å varme opp en panne og pusse de avfrostede pannekaker i omtrent 30 sekunder hver side. Server umiddelbart.

-> - Hva du trenger

225g (8 oz) vanlig eller allsidig mel

• Klem salt
• 2 store, friske egg
• 600 ml (2½) kopper melk
• 2 ts smeltet smør pluss ekstra smeltet smør til matlaging
• Hvordan lage det

Gjør 12 pannekaker

Sikt melet i en stor bakkeskål, tilsett saltet. Lag en brønn i midten av melet og legg eggene til. Smør godt til det er glatt og klumpfritt.

• Tilsett halvmelk og 2 ts smør, slå godt. Tilsett gjenværende melk og rør.
• La batteren stå i 15 minutter.
• Smør lett pannekakepanne eller stekepanne med litt smeltet smør. Varm opp til veldig varmt og legg til en smørbrød slik at den jevnt og tynt legger grunnen på pannen. Kok til sett og lett gylden.
• Bruk en spatel, eller hvis du er veldig modig, prøv å kaste pannekaken i luften, og lag den på den andre siden i ca 30 sekunder.
• Slip pannekaken fra pannen til en varm plate. Dekk platen med en te klut og hold deg varm … Fortsett som ovenfor til alt batteret er brukt opp.
• Til servering

På pannekake-dagen blir pannekaker tradisjonelt spist med sukker og en klemme av sitron. Imidlertid server som du liker med syltetøy, Golden Sirap, honning, sjokolade spredt; hva som helst som tar din fancy.

Pannekaker fra hele verden

Mye som amerikanske pannekaker, walisiske pannekaker kjent som Cremog et al er nydelige, det er den tradisjonelle som vinner på Pannekake-dagen.

Hvis du elsker britiske pannekaker, kan du prøve noen av de mange andre typer pannekaker laget over hele verden, ta en titt her.