Matnett star fyr fieri

Med det blekede, piggete håret, ser ikke Guy Fieri ut som forretningstypen. Hans stil er mer bowlingskjorte enn Brooks Brothers-drakt, mer hang-løs enn button-up. Men det passer hans publikum helt fint.

Fieri får betalt for å kutte opp for Food Network-showet Diners, Drive-ins og Dives, og resultatene betaler stort utbytte. Fieri er en del av et voksende fenomen kjent som “rockestjernekokken”, som kan fylle store arenaer med matfans. Det kan se underholdende ut, men det er også en seriøs virksomhet, og Fieri, 42, er sterkt drevet, noe det fremgår av den røde Chevy Camaro Super Sport-cabriolet '67 han bruker på Diners- showet.

Fieri var allerede en suksessfull restauranteier da han vant reality-TV-serien The Next Food Network Star i 2006. Siden har han blitt vert for tre Food Network-show og skrevet to kokebøker basert på hans erfaring med Diners, Drive-ins og Dives . I tillegg til omfattende reiser og liveopptredener, eier han fortsatt fem restauranter i Nord-California.

Fieri opprettet ikke “Triple D” -konseptet, sier han, men å gå inn i en mamma-og-pop-restaurant og dele historiene sine på TV er “virkelig en gave.” Som en liten restaurantseier selv kjenner han markedsføringen budsjettene er små og anerkjennelsen på TV en enorm mulighet. Han velger ikke stedene, men vet veterinæren på maten. Tross alt kan noen steder være dumper som ønsker å være dykk.

På Diners- showet er han en ekte vert og en god lytter, ifølge hans mannskap, med en stil som er veldig praktisk. Når han går inn på et kjøkken på stedet, løfter han lokk, åpner dører og stiller spørsmål, og måler raskt kvaliteten.

Fieri er en innfødt i California som testet sin kulinariske visjon i en alder av 10. Etter å ha jobbet sitronvinkelen en stund, åpnet han sin egen virksomhet: The Awesome Pretzel, komplett med en hjemmelaget salgsvogn festet på sykkelen. Etter å ha uteksaminert seg fra University of Nevada Las Vegas med en grad i gjestfrihetsadministrasjon, administrerte han andres restauranter i noen år før han og forretningspartner Steve Gruber åpnet sin første restaurant, Johnny Garlic's California Pasta Grill, i 1996. Flere steder og nye konsepter som fulgte, inkludert Tex Wasabi's, en sørlig BBQ og California Sushi restaurant.

Fieri har etablert et fremtredende merke som er sterkere enn hvitløk. Han bringer en steinholdning til mat, og merkevaren hans er økologisk dyrket - håret, solbrillene som brennes, blingen, trommesettet på kjøkkenet. Merket utføres på nettsteder, en blogg og produkter som flammemønsterte kniver. Mottoet hans sier alt: Gå stort eller gå hjem.

Q & A
Food Network kjendis-kokk Guy Fieri bor i Nord-California sammen med sin kone, Lori, og to gutter: Hunter, 13 og Ryder, 4. Etter å ha droppet Hunter fra skolen, ga Fieri SUCCESS en rask omvisning i Guy World.

SUKSESS : Du blandet rockekonsert med mat da du gjorde den første noensinne Guy Fieri Roadshow i slutten av 2009, og slo 21 byer på 30 dager. Hvor kom denne "food-a-palooza" -ideen fra?
Guy Fieri: Jeg prøvde å oppnå en rekkevidde og en forbindelse med de største fansen i verden. Jeg er i en veldig unik posisjon i og med at jeg fikk delta i Food Network etter konkurranse. Det er lenge borte, blitt stemt om, men jeg glemmer ikke hvor det kom fra, og jeg glemmer ikke menneskene som jobbet for å plassere meg her. Jeg må holde kontakten med hvorfor vi får denne gode jobben.

Hvordan passet turen inn i markedsføringsstrategien din?
Guy Fieri: Hva vil folk? Kontakt . Folk ønsker å kunne se deg og berøre deg. Er du ekte? Det eneste jeg hører fra folk når jeg møter dem på flyplassen er: "Herregud, du er akkurat som du er på TV." Vel, jeg er ikke en skuespiller. Jeg tror ikke noen kunne finne ut hvordan det er å være så rart.

Du snakker om en "Holy Trinity" av ingredienser i forskjellige kjøkken. Hva er de tre viktigste elementene i markedsføringsstrategien din?
Guy Fieri: For det første må det måles kvantifiserbar måling - definere hva som skal være i mål. To, som identifiserer målet. Jeg tror, ​​så mange ganger, at vi kan komme inn dit med blandede mål som ikke betyr å treffe den kvantifiserbare målingen. Tre, organisert innsats. Vi trenger ikke at alle tenker på samme måte og gjør det samme, ellers er det ikke noen som trenger det.

Du har en stor evne til å lene deg over et kar med marinarasaus og ikke bli sprettet. Hvilke egenskaper, vaner eller ferdigheter bidrar til at du lykkes?
Guy Fieri: Jeg har aldri vært forklefan; det er altfor tungvint for meg. Jeg lager mat i fl ip-fl ops, jeg koker i shorts, jeg lager mat i det jeg har på…. En av de største nøklene til suksessen min er menneskene jeg har rundt meg. Jeg har en fantastisk mamma og pappa, en veldig støttende og oppmuntrende og kjærlig kone, de største kompisene i verden. Jeg tilskriver virkelig en enorm mengde suksess, min energi, entusiasme, kreativitet, drivkraft og lyst til lagspill. Jeg har fått støtten.

Høres ut som om du har en holdning til takknemlighet. Når du gjør en liveopptreden, kan alt skje. Hvordan takler du feil og tilbakeslag?
Guy Fieri: Selvfølgelig blir jeg snublet som noen gjør, men ingenting kommer til å løse situasjonen ved å bli frustrert, sint, skuffet og overveldet. Du kan ikke reparere det som har skjedd. Du kan lære av det. Du kan prøve å forbedre det. Du kan bygge et bedre fundament slik at det kanskje ikke skjer med deg igjen. Det er ingenting du kan gjøre med det som bare gikk ned. Så prøv å løse det med minst negativ innvirkning.

Jeg liker det gamle ordtaket: Hvis Gud gir deg sitroner, lag limonade. En av mine er: Hvis Gud gir deg sitroner, lag limonade, og forhåpentligvis har du noen venner med vodka. Det hele er rettferdig; det er bare hvordan du velger å ta det. Ha en positiv holdning til det, og ikke bli snublet av det; redusere konsekvensene.

Hvor mye av det vi ser på TV er ekte, og hvor mye handler Guy ut?
Guy Fieri: Her er avtalen. Jeg kan bare si deg, gi deg og skape for deg det som virkelig foregår i Guy World. Noe av det første jeg sa, er “Real Deal Holyfield.” Det du ser er hva du får. Dette er meg. Dette er hva jeg spiser; det er slik jeg gjør det. Jeg er inne i livet. Alt jeg har ønsket å gjøre har jeg gjort. Jeg har ridd okser, jeg har kjørt biler, jeg har motorsykler, snowboard, wakeboards, ski, vært på scenen, sunget med Sammy Hagar. Men jeg er alltid sulten; Jeg leter alltid etter spillet. Jeg har ingen grunn til å prøve å selge deg noe som ikke er meg.