Fluffy kjernefisk kjeks oppskrifter
Gabriel Iglesias : Aloha Fluffy (September 2024)
Lær hvordan du lager Fluffy Buttermilk Kjeks til servering til frokost, lunsj eller middag. Karnemelk hjelper med å lage kjeks fuktig og øm, fordi det tilsetter syre til deigen. Den syren bidrar til å hindre at gluten, proteinet i mel, dannes for mye. For mye gluten i kjeks gjør tøffe kjeks.
Kakemel brukes i denne oppskriften fordi den har mindre protein enn vanlig mel med alt formål, noe som gjør kjeksen mer øm. Og krem er tilsatt fordi fettet hjelper til med å skille glutenmolekyler; igjen, gjør kjekset anbudet.
Det er viktig at smør, kjernemelk og krem er veldig kaldt når det legges til de tørre ingrediensene i denne oppskriften. Kaldt ingredienser holder smøret i små biter, slik at kjeksen smelter som kjeksene, utvikler flakete lag.
Server disse herlige kjeksene varm fra ovnen med mer smør, syltetøy eller honning og litt iste.
Hva du trenger
- 1-1 / 4 kopper allsidig mel
- 3/4 kopp kakemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 teskjeer natron
- 1 ts sukker < 1/2 ts salt
- 2/3 kopp smør, kjølt
- 1/2 kopp kaldt kjærnemelk
- 1/4 kopp kaldt tung krem
- 1/4 kopp smeltet smør
- Slik Gjør det
I en stor bolle kombinerer du melet (sørg for at du måler riktig!), Kakemel, bakepulver, natron, sukker og salt. Bland med skje eller wire visp til blandet.
Klipp KOSTSMØREN i små stykker og slipp i melblandingen.
Bruk fingertrådene, to kniver (hold en kniv i hver hånd), eller en konditorblander, smør smøret raskt inn i melblandingen til det ser ut som maismalt, med noen større smørbiter fremdeles synlige.
Når du starter denne prosessen, virker det som om det aldri vil fungere, men fortsett med det! Andelen mel til fett er riktig.
Rør deretter inn kjærnemelk og tung krem med en gaffel, til blandingen danner en myk, klebrig ball. Ikke rør deigen for mye eller kjeksen blir tøff!
Legg deigen på en lettmalt arbeidsflate og del opp i 12 like store porsjoner, ved hjelp av lettmylte hender.
Kutt deigboltene med melede hender et par ganger for å glatte dem ut og danne i grove baller, og legg hver på et ugjent kakestykke ca 1 tomme fra hverandre.
Borste kjeksens topp med smeltet smør. Bake ved 425 ° F i 10-14 minutter til kokkens topper er lysebrune. Pensel med mer smeltet smør og server umiddelbart.
Ranger denne oppskriften
Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!Rik og Tangy Kjernefisk Cornbread Oppskrift
For en deilig variasjon på det grunnleggende maisbrødet, prøv denne kremmelkbrødrecepten. Det er rik og litt tangy, og det er veldig enkelt å lage.
Fluffy kjernefisk pannekake oppskrift
Disse topprankede kjernemelk pannekaker er alt du kan håpe vil ha. De er lette og myke, deilige og kommer med mange variasjoner.
Cornmeal Kjernefisk Kjeks Oppskrift
Disse cornmeal kjeks er et snap å forberede med eller uten en matprosessor, og de lager en velsmakende brød til servering med en stew eller bønner.
