Florentinsk påskekake oppskrift

De mer tradisjonelle oppskrifter for denne klassiske oransje-smakte florentinske påskekake-ringet for smult og krever å lage en startpakke med gjær. Denne oppskriften, grunnet av min svigermor fra Il Rossino, en konditor i Firenze's Via Centostelle, gjør det ikke, og er godt nok til å bli spist hele året. Det er velsmakende som-er og fantastisk fylt med pisket krem, crema pasticcera (kremkrem) eller pisket krem.

Hva du trenger

• 2 kopper og 1 spiseskje (250 g) allsidig ubleget mel
• 1 kopp minus 1 ss (200 g) granulert sukker
• 4 ss solsikke- eller maisolje
• 7 ss varm melk
• 2 egg
• Juice og kant av 1 appelsin
• 1 ss bakepulver
• Garnér: Sukkervarer sukker

Slik gjør du det

1. Forvarm ovnen til 360 F (180 C).
2. Smør eggene og bland alle ingrediensene sammen unntatt konditorens sukker; Du vil få en ganske flytende batter.
3. Sift i bakepulveret og hell smeten i en 8 til 12-tommers panne.
4. Bake schiacciata i 20 til 30 minutter, eller til en tannpirke satt inn i senteret, kommer tørt ut. Når schiacciata har avkjølt, fjern det fra pannen og støv det godt med konditorens sukker (sørg for at schiacciata er kult, eller sukkeret vil ta en bitter smak).

Merk:

Schiacciata alla fiorentina er en ideell kake for utfylling, enten med et sjenerøst lag med lett søtet pisket krem, eller med crema pasticcera eller Crema Chantilly. I begge tilfeller kutte kaken opp som om den var en bok, spred et lag med fylling over bunnhalvdelen, og erstatt den øvre halvdelen. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!