En oppskrift på Kubansk Picadillo

Jeg har først hatt denne cubanske chilenen (det riktige navnet er picadillo ) en kubansk restaurant i Sacramento. Det var min favoritt parabol på en av mine to favorittrestauranter - den andre er gumboen på en karibisk restaurant. Dette er en solid tallerken, perfekt for en snø dag. Det tar bare ca 45 minutter og er lett å lage. Det er flere varianter på den, men den jeg ble forelsket i, inneholdt rosiner for et snev av søthet fremhevet med kanel. Du kan servere dette på bønner hvis du ønsker det, men min preferanse er for ris.

Hva du trenger

• 1/2 liten løk (hakket ca. 1/3 kopp)
• 1/3 liten grønn paprika (frøet og hakket, ca 1/4 kopp)
• 2 ss olivenolje til sautéing
• 1 fedd hvitløk (finhakket)
• 1/2 lb oksekjøtt
• Salt og pepper til smak
• 1/2 15-oz. kan med tomater (terninger)
• 1/2 ts. Spidskommen (bakken)
• 1/4 ts. tørket oregano
• Klype kanel (bakken)
• Valgfritt: Klype jordkloven (valgfritt)
• 12 pitted oliven (som Kalamata, delt i halv)
• 1/4 kopp rosiner
• 1 ss. kapers

Slik gjør du det

1. Varm olivenolje over middels varme og sauté løk og grønn pepper i ca 5 minutter, til løket er mykt.
2. Tilsett biff, salt og pepper, hvitløk, spidskommen, oregano, kanel og nellik. Kok, rør av og til til kjøttet er brunet - ca 5 minutter. Legg tomatene, reduser varmen til lav, dekk og kok i ca. 15 minutter.
3. Rør i oliven og rosiner og kok 5 minutter lenger. Salt og pepper etter smak.

1. Server varme over ris.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!