Fem klassiske kakeoppskrifter fra scratch

Det er en fin måte å vise hvor mye du bryr deg om det er en bursdag eller en annen spesiell anledning (selv om anledningen bare blir dessert). Kanskje er det faktum at alternativet - en boksekakeblanding - er så lett tilgjengelig som gjør baking fra grunnen til å virke som om du gikk utover.

Men her er en hemmelighet: Baking fra grunnen er knapt noe vanskeligere enn å bake fra en blanding. Ja, du må måle ingrediensene, og en digital skala vil … MERE virkelig hjelpe med det. Men ellers har du fortsatt å knekke egg, bland batter, fettkakepanner og så videre.

Et annet tips: Nummer-en årsak til kakefeil bruker bakepulver og / eller natron som har gått for gammelt. I utgangspunktet, hvis det har vært i din pantry i mer enn seks måneder, er det foreldet, og kaken din vil ikke stige ordentlig.

Se også: Målebestanddeler i baking

01 av 05 Svampekake

Svampekake er en av de enkleste kaker å lage fordi det ikke er bakepulver eller kokepulver involvert i å gjøre det stige. I stedet er svampekake suret ved å viske luft inn i eggene. Pensel avkjølt kake med enkel sirup og topp med pisket krem, frisk frukt og støv av pulverisert sukker.

Se også: Baking Soda Vs. Baking Powder
02 av 05 Chocolate Cake
Susan Thompson Photography / Getty Images
Vanligvis tenker vi på komfortmat som savory, enten det er potetmos og saus, eller mac og ost eller hva som helst. Men er ikke sjokoladekake den ultimate komfortmat? Denne klassiske sjokoladekake er rik, fuktig og chocolatey. En av nøklene er at vi blomstrer kakaopulveret i kokende vann, noe som bringer ut en utrolig sjokoladesmak.

Også se: Chocolate Frosting Recipe
03 av 05 Gulrotkake
Luzia Ellert / Getty Images
I tillegg til å gi en deilig gulrotfarge og nydelig oransje fargetone, ristede gulrøtter sørg for at kaken er fin og fuktig samtidig som den gir en behagelig tett konsistens uten å være for tung. Toppet med en rik, tangy kremost frosting, har du fått deg en klassisk kake.

Også se: Kremost Frosting
04 av 05 Red Velvet Cake
Lew Robertson / Getty Images
Rød fløytekake er laget med kakao pulver sammen med kjærnemelk og eddik, noe som gir ekstra stigning makt og smak. Den dype røde fargen kommer fra rød matfarging, og du må bruke 1/4 kopp for å virkelig få fargen til høyre. Høres ut som mye, men det er den eneste måten å få det så rødt på. Creme ost frosting trekker den sammen perfekt.
Fortsett til 5 av 5 nedenfor. Pund kake er en rik, tett, buttery kake som fikk navnet fordi det opprinnelig ble laget med et pund hver av smør, mel, egg og sukker.Forholdene er de samme i denne oppskriften, men vi bruker bare et halvt pund av hver. Du kommer til å ønske å spise den fortsatt varm fra ovnen.
Flere kakeoppskrifter:
& bull; Smørkake
& bull; Hvit kake