Filet Mignon med hvitløk Sennepssaus Oppskrift

mørkefiléer med mørtelfilet mignon serveres med en tantalizing hvitløk sennepssaus med beriket sjokolade, vin og fløte. Ha alt klart til å gjøre, og du kan ha dette på bordet på omtrent 20 minutter.

Hva du trenger

• 4 ounce biff mørbradssteker ( filet mignon , 1-1 / 2 tommer tykk)
• 1 teskje Worcestershire saus
• 1 / 2 ts kosher salt
• 1/4 teskje grovt malt svart pepper
• 1 Teskjeesmør
• 1/4 kopp finhakket skaller
• 2 store kryddernøtter hvitløk , hakket
• 1/3 kopp rød vin
• 1/2 kopp biffkjøtt
• 1/2 kopp tung eller pisket krem ​​
• 2 teskjeer Dijon sennep
• For Garnish:
• Hakkede bøf

Hvordan lage det

Rør Worcestershire saus på begge sider av filet mignon steker jevnt, og dryss deretter salt og pepper.
Varm en stor, kraftig stekepanne over høy varme til det er veldig varmt, men ikke røyking. Tilsett 1 spiseskje smør og virvle for å belegge pannen. Brun biff 3 til 5 minutter på den ene siden, så skru opp og tilbered 3 til 5 minutter på den andre siden til middels sjelden doneness. (Slå bare en gang.) Fjern filet mignon steker og hold deg varm mens du forbereder.

Til samme uopprettede skillet, tilsett skaller og hvitløk, rør om i 30 sekunder. Helt forsiktig i vinen og rør, skrap opp de brune bitene fra bunnen, ca 2 minutter. Tilsett kjøttkraft og kom til sakte koking. Kok i 3 minutter, legg deretter til kraftig krem ​​og kok til saus begynner å tykes, 3 til 5 minutter. Visp i Dijon sennep til glatt. Returner steker for å panorere, snu for å dekke begge sider med saus og varm 1 minutt.
Serveringspanne saus over varme filet mignon steker og dryss med hakket grønt.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!