Fiken i Brandy Oppskrift - Higos al Brandy

Dette er en fargerik, festlig utseende som er enkel å tilberede, ved hjelp av ferske fiken i en saus av brandy og sirup. Lett forberedt på forhånd og satt til side, det gjør en dramatisk finish til enhver middag.

Hva du trenger

• 20 fiken (ca. 1 pintkurv med mellomstore fiken)
• 1 c. granulert sukker
• 2-3 c. vann
• 1/4 ts. kanel
• 1 spiseskje oransje zest (zest fra 1 oransje)
• 2 oz. brandy
• 1 oz. tørr sherry
• Valgfritt: 1/4 kopp ristet mandelslivers
• Valgfritt: pisket krem ​​

- 9 ->

Slik gjør du det

Merknad: Forberedelsestid : Forberedelsestiden inkluderer 1 time for marinering av fiken i brennevin og saus etter matlaging.

1. Skyll fiken og legg den i en stor gryte. Kombiner sukkeret med 2 kopper vann og oppløs sukkeret. Tilsett sukker og vannblandingen i potten. Legg til mer vann hvis nødvendig, for å dekke fiken. Varm på middels til middels høyt til vannet begynner å koke. Reduser varmen. Tillat å simre til væsken er redusert til en tykk sirup, ca 20-30 minutter. Sett til side for å avkjøles.

1. Rist opp appelsinplaten. I en liten kasserolle, plasser bakken kanel, appelsinskall, brennevin og sherry. Varm på lav og sakte kok opp. Rør for å blande godt og fjern deretter fra varmen.
2. Ta fiken forsiktig ut av gryten en etter en, ved hjelp av tang hvis det er nødvendig. Plasser i en stor åpen servering parabolen eller bolle, eller plasser på individuelle serveringsplater. Reserve sirupen. Hell brennevinssausen over fiken. Drizzle 4-6 serverer skjeer av sirupen over fiken.
3. Tillat fiken å kjøle seg (utenfor kjøleskapet), marinere i et basseng av sausen i minst en time før servering.
4. Hvis du vil servere med mandler og pisket krem, legg til en piskekjøtt med pisket krem ​​til hver tallerken like før servering. Dryss mandelskiver på toppen.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!