Femti Dollar Rib-Eye Burger Oppskrift
Wendy's NEW Barbecue Cheeseburger Review (September 2024)
Sannsynligvis den beste hamburgeren du vil prøve. Rib-øye steker er malt og fylt med en deilig morel sopp og sjokolade fylling, toppet med smeltet Port Salut ost, vin og Dijon reduksjon, løkringer, deretter servert på en ristet brioche bun.
Hva du trenger
- For burgere:
- 2 pund (900 g) ribbeinbiff
- 2 ts (10 ml) havsalt
- 1/2 ts ml) sort pepper
- 8-10 skiver av Port Salut OST
- 8-10 løkringer
- 4-5 Brioche Buns
- Til fylling:
- 1 1/4 kopper (300 mL) tørket morel sopp
- 1 skalot, finhakket
- 1/3 kopp (80 ml) soppbuljong (se instrukser)
- 2 ss (30 ml) olivenolje
- 2 ss (30 ml) rødvin
- 1/2 ts (5,5 ml) Worcestershire saus
- 1/4 ts (1,25 ml) paprika
- 1/4 ts (1,25 m) L chili pulver
- 1 / 4 ts (1.25 ml) salt
- 1/4 teskje (1. 25 ml) sort pepper
- Til Burger saus:
- 2 ts (10 ml) hakkede skaller
- 1/3 kopp (10 ml) Dijon sennep
- 1 ts (5 ml) tomatpuré
- 1 ts (5 ml) honning
- Dash salt (eller smake) > Dash pepper (eller smake)
- Hvordan lage det
Fjern sopp fra vann og legg på kuttbrett. Ved hjelp av en kjøkkenfilm ble stamme flytende sopp inn i en annen bolle for å fjerne urenheter. Denne væsken er sjampinjongbuljongen.
- For å fylle fyllingen, varme olivenoljen i en liten skillet, tilsett 1/2 spsk terninger. Kok i 2 minutter.
- Skjær sopp i bitbitstykker og legg til skillet. Kok i en ekstra minutt.
- Til sausen, varmeolje og tilsett 2 ts Kok i 1-2 minutter, og legg deretter til resten av ingrediensene. Kok, reduser og kok til sokken er redusert med halvparten. Fjern fra varme og la avkjøles. Sausen kan gjøres på forhånd.
- Forvarm grillen for middels høy varme. Klipp overflødig fett av steker (men ikke alle!) Og kutt i biter. Grind kjøtt etter preferanse. Tilsett salt og sort pepper.
- Skjema i 8-10 tynne patties. Fyll 4-5 av patties med soppfylling. Plasser gjenværende patties på toppen og forsiktig, men likevel tett kanter. Pass på at du ikke overfyller.
- Legg patties på grillristen og lag i 5 minutter per side. Flytt patties til kjøligere del av grillen og lag i ytterligere 5 minutter eller mer avhengig av tykkelsen på patties.
- Legg osteskiver til patties og kok til ost har smeltet. Fjern fra varme, og legg på et bakkeblad.
- Toastboller, kutt siden ned i 1-2 minutter. Fjern fra varme.
- For å sette sammen patties på bunnhalvdel av briocheboller, topp patty med saus, løkringer og topp halvdel av bun.
- Ranger denne oppskriften
Biff Prime Rib Roast Oppskrift med Rødvin Marinade
En biff-prime ribbake er marinert i rødvin og hvitløk marinade og ristet til øm, saftig perfeksjon.
Braised Beef Short Rib Mac-n-OST Oppskrift
Dette er en solid baket mac-and- ost med braised korte ribber, tomater og parmesan og Romano oster.
En Oppskrift på Odds Rib Mop Rub
Denne moppen er din beste mulighet for å holde ribbenene ømme og fuktige under røykingsprosess. Layering på smak er lett.