Mat og oppskrifter for å feire kinesisk nyttår
Spinosaurus fishes for prey | Planet Dinosaur | BBC (September 2024)
Kinesisk nyttår er her! Mens 1. januar er lett å huske, endres den spesifikke datoen for kinesisk nyttår hvert år, da det faller på den første dagen av månekalenderen. Nyttårssesongen kalles også vårfest som begynner i begynnelsen av vårterminen i henhold til den kinesiske kalenderen.
Det finnes en rekke festlige kinesiske matvarer som vil bidra til å gjøre noe nyttårsaften en suksess, enten du kaster en stor bash eller bare nyter en rolig middag med noen nære venner.
Nedenfor finner du noen oppskriftsforslag, fra cocktailer og forretter til dessert.
Asiatisk-inspirerte Cocktails
Ingenting starter en feiring som en vakker, deilig, eksotisk drikke. Fra en lotusblomst til en Singapore-slynge, vil disse asiatiske inspirerte cocktails glede og imponere dine gjester. Litchi-mutteren er en av Asiens frukter og legger til eleganse til Litchini og søthet til crouching tiger skytespillet og rød lotus. Sett blenderen din på jobb med Chi-Chi-frossen cocktail, eller sett scenen for en oppskalere hendelse med Beijing Bellini.
Smaker på appetittvekkere
Mye av maten som serveres på kinesisk nyttår, er ikke bare tradisjonelt men representativt for noe i kinesisk kultur. Pearl baller (kjøtt og ris baller), for eksempel, betyr reunion, og det kinesiske nyttåret er en tid som familien kommer sammen. Vårruller representerer rikdom som de ser litt ut som gullbarer. Andre tradisjonelle favoritter er Jiaozi dumplings, salat wraps fylt med østers, og Yuanxiao dumplings som serveres på lanterne festival den siste dagen av denne månen feiring.
Hovedretter
Mange av entrees (og deres ingredienser) valgt for denne ferien er symbolsk-hvit kutte kylling symboliserer renhet, og retter som bruker muslinger representerer velstand som kineserne mener at mollusk ligner en kinesisk mynt. Andre populære retter er Peking duck, Kung Pao kylling og søt og sur svinekjøtt.
Deilige Desserter
Du vil avslutte feiringen med en søt notat, og disse kinesiske nyttåret desserter vil ikke skuffe. En av de mest tradisjonelle er kinesisk klebrig kake, eller nian go , som serveres til "kitchen god" for lykke til. Som de fleste kinesiske kaker er en klebrig kake dampet og den er laget med ris og tørket frukt. Sesamfrøkuler (zeen doy), sødrød bønnesuppe og mandelkaker er alle fantastiske valg å runde ut om kvelden. Og selv om en amerikansk-kinesisk godbit, er fortune cookies alltid morsomme!
Rask og enkel
Hvis du er kort tid, men likevel ønsker å lage et tradisjonelt kinesisk nyttårstabell, er det noen raske og enkle oppskrifter som gjør at det ser ut til at du har brukt dager på å forberede.Potestickere er den ideelle forretten, siden du kan lage noen fyllinger for å skape variasjon. Szechuan nudler er en familie favoritt, sikkert å snakke både ung og gammel. Og moo shu kylling wraps vil få alle involvert, stuffing og folding det velsmakende håndholdte måltidet.
Hva er den beste måten å feire kinesisk nyttår 2017?
Finne ut de beste måtene å feire kinesisk nyttår 2017 - fra mat til god feng shui hjemmeinnredning, hva du skal ha på sosiale skikker, feng shui botemidler.
Kinesisk nyttår i Sørøst-Asia: Steamed Whole Fish
Bambusstøvler er tradisjonelle for damping hele fisken. Hvis du ikke har noen, kan samme effekt oppnås med folie og ovn.
Populært kinesisk nyttår dessert nian gao
Kinesisk nyttår 2016 kommer og en av våre favoritt søte retter å spise i denne perioden er Nian Gao.