Fennikel Pasta Oppskrift - Quick Weeknight Middag

Når du er perfekt hjemme som en del av et større måltid, kan denne enkle og deilige Fennel Pasta også fungere som et enkelt enrettermåltid. Bit av chile (valgfritt men fantastisk) hjelper deg varm opp, og den brune hvitløk bidro til å bringe ut søtheten i hjertet av fennikel. Denne oppskriften letter lett for større appetitt.

Merk: Spar tid ved å lage "saus" mens pastaen kokker; lagre retter ved å lage sausen i pasta potten etter at du har tappet nudler.

- 9 ->

Hva du trenger

• 1/2 pund spaghetti eller andre lange nudler
• 1 pærefennel
• 2 til 3 fedd hvitløk
• 1/4 ts rød chili flak (eller 1 liten rød eller grønn chile)
• 1 teskje fennikelfrø
• 1/4 kopp flate persilleblader
• 2 spiseskjeer olivenolje
• 1/2 ts havsalt, pluss mer for pastaen vann
• 1/2 kopp hvitvin eller buljong

Slik gjør du det

1. Ta en stor pott med godt saltet vann til koking og lag pastaen til det er bare knapt ømt på bitt (det vil lage litt mer i sausen , så la deg selv veke på plass), reserver 1 kopp av matlagingsvæsken før du drenerer nudlene.
2. Når vannet kommer til å koke og pastaen kokker, prep de andre ingrediensene. Halv fennikelpæren og tynn skive den. Skal og tynn skive hvitløk. Hvis du bruker en fersk chili, fjern stammen og frøene og tynn skive den. Krymp fennikelfrøene i en mørtel og pestle eller legg dem i en liten resealable plastpose og smadre dem med bunnen av en tung stekepanne. Hakk i persille.

1. Varm oljen i en stor stekepanne, sautepanne eller pasta-potten over middels høy varme. Legg hvitløk og kok, rør, til det bare begynner å bli gyllen og knapt brun på kantene. Tilsett chili flakene eller fersk chili, rør for å kombinere med hvitløk. Legg fennikel, fennikelfrø, og 1/2 teskje saltet og kok, rør, til fennikel myker litt, ca 2 minutter. Legg til vinen eller buljongen, dekselet, reduser varmen til middels lav, og kok til fennikel er ganske øm, ca 5 minutter.
2. Legg persille, rør for å kombinere. Tilsett drenert pasta og reservert pasta væske, rør og kast for å kombinere alt. Øk varmen og kok til det meste av væsken er absorbert og fordampet, og alle smaker har kombinert, 2 til 3 minutter.
3. Server med rikelig med parmesan, Pecorino, eller hvilken hard ost du liker på toppen av pastaen din.

Gjør 2 til 3 porsjoner Fennikelpasta .

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!