Georgia Reker og Grits Oppskrift

Reker og griller er en gammeldags sørlige favoritt, og denne deilige oppskriften vil vise deg hvorfor det er så populært. Ikke la den lange ingredienslisten lure deg - denne reke- og gritsoppskriften er veldig enkel å lage og prep er minimal. Pass på å bruke rå reker i denne oppskriften, da kokte reker blir grøtaktig når du blir kokt på nytt.
Denne reke- og gritsoppskriften ble tilpasset fra en av Ellie på bloggen Vintage Victuals.
Gjør 4 generøse serveringer av Ellies Georgia reker og griller

- 9 ->

Hva du trenger

• For reker:
• 1 pund stor rå reker (avskallet og deveined)
• 1 ss Cajun krydder
• 1 1/2 ts paprika
• 1 1/2 teskjeer Italiensk krydder
• Dampferskt svart pepper (eller smake)
• Til Grits:
• 1 kopp kyllingbuljong
• 1 ss smør
• 1/2 kopp Hurtigkokende griller
• 1 1/2 ts tomatpuré
• 1/2 kopp tung krem ​​
• 2 ounce skarp cheddarost (strimlet)
• Til sausen:
• 1 ss smør
• 1 fedd hvitløk
• 4 teskjeer mel
• 1/2 kopp kyllingelager
• 1/4 kopp tung krem ​​
• 1/2 teskje Worcestershire saus
• 1/4 ts varm saus < 1 skiver tilberedt land skinke (terninger)
• 1/4 kopp persille persille (hakket)

Hvordan lage det

Kombiner i en liten bolle med reker, Cajun krydder, paprika, italiensk krydder og pepper.

1. Toss til reker er godt belagt. Sette til side.
2. Tilsett kyllingbuljongen og 1 ss smør i en tung kasserolle.
3. Bland blandingen til fullstendig koking. Legg langsomt i grisen, og visp hele tiden, lag over middels lav varme i 5 minutter.
4. Legg tomatpastaen, kremet og cheddarosten. Fortsett å lage mat og visp i 2-3 minutter, til griller blir veldig kremete og tykke. Dekk og sett til side.

I en stor skillet smelter 1 ss smør over middels varme. Hell i krydret reker og sear i ca 2-3 minutter, eller til de bare er ferdig.

1. Tilsett hvitløk og lag, rør rundt i ca. 30 sekunder. Fjern reker fra pannen til en ren bolle og sett til side.
2. Sett pannen tilbake til komfyren. Tilsett melet til dryppings, rør for å lage en roux.
3. Kok roux i 10 minutter til medium brunfargen. Sakte visp i kyllinglager og krem.
4. Kok i 2 minutter, og legg deretter til Worcestershire saus og varm saus og land skinke.
5. Plasser reker på en seng av de varme grisene, og topp med sausen. Spred persille over toppen hvis ønskelig.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!