ÅTte deilige måter å rehydrere

Verden er summende om hvordan Sørøst-Asia har steket i en utvidet varmebølge som El Niño har forårsaket temperaturer til å stige til rekordhøye høyder i april 2016. I mellomtiden, i USA, vær prognoserne forutser at sommertemperaturen i den nordlige halvdelen av landet vil være "mye over gjennomsnittet."

Mens klimaanlegget kan avkjøle kroppen, vil de ikke fylle opp tapt væske. Forskere anbefaler at i ekstremt varmt vær, bør alle drikke mye væske … MERE å bli hydrert. Hvilken type? Vann er selvfølgelig det beste alternativet. Men kaffe, te og brus - koffeinrike diuretika som lenge har vært ansett å være mer skadelige enn fordelaktige for at folk vil rehydrere - kan hjelpe rehydrere så lenge de blir konsumert i moderasjon.

Hva med juice, shakes, slushies og smoothies? De er deilige, og ja, de vil bidra til å holde deg hydrert. Her er åtte ideer å vurdere for din neste smoothie, milkshake eller slushie. Hver av disse drikkene inkluderer en ingrediens som er hjemmehørende i Sørøst-Asia, som eksporteres til mange deler av verden.

For å få de beste resultatene, slapp av fruktene før du smelter. Når det er nødvendig med is, bruk knust is for å minimere muligheten for at blenderens knekke knekker eller motoren blir overarbeidet.

• 01 av 08

  Dragonfruit Milkshake

  

  © Connie Veneracion

  Dragonfruit er en slags kaktus som vokser i Sørøst-Asia, Mexico, Sentral-og Sør-Amerika. Det er hvit dragonfrukt, og det er magenta dragefrukt, men begge har magenta skinn. Det er også en gulhudet dragonfruit med hvitt kjøtt. Smaken varierer med hver type (hvit dragonfrukt er litt tangy mens typen med magenta kjøtt smaker jordet og etterlater en ikke-ubehagelig ettersmak), men alle typer kan gjøres til en deilig smoothie eller en milkshake.

  For å lage dragonfrukter … MER milkshake for to, klipp av fruktens skinn og terning kjøttet. Legg den ternede dragonfrukten i blenderens krukke, legg til en og en og en halv kopper veldig kald melk og omtrent en kvart kopp knust is. Prosess til glatt. Smak. Hvis du føler at drikken trenger søtting, legg til en spiseskje eller to sukker. Prosess i ytterligere ti sekunder å blande.

• 02 av 08

  Mango og Applesauce Milkshake

  

  © Connie Veneracion

  Hva er så bra om mango og appelsauce milkshake? Tanget fra sitronsaften i applesauce og jordens kanel i det går fantastisk med sødme av mangoene.

  Ripe mango er naturlig søt og kommersiell (og hjemmelaget) epleblanding inneholder sukker. Når du kombinerer disse to for å lage en milkshake, er det knapt nødvendig å legge til søtningsmiddel.

  For å lage mango og applesauce milkshake for to, bruk to modne mango. Stå mango vertikalt og skjær av begge sider som … MER tett som du kan til steinen i midten. Kast steinene bort. Scoop ut mango kjøtt og terninger.

  Puree mangoene i blenderen. Ved å bruke måleveiledningen preget på blenderens krukke, legg så mye appelsauce til å svare til mengden pureed mango. Hell i en kopp kald melk. Pulse noen ganger for å blande godt.

• 03 av 08

  Nutella og Banan Milkshake

  

  © Connie Veneracion

  Peanøttsmør og banan smoothie smaker godt; Nutella og banan milkshake er bomben. Det er alt som sjokolade … Når gjorde sjokolade ikke noe til å smake bedre?

  For å lage Nutella og Banana Milkshake for to, start med to moden bananer. Skal og terninger dem og kast dem i blenderen. Hell i en kopp veldig kald melk og puree.

  Mål fire heaping spiseskjeer av Nutella og legg til banan og melkeblanding. Behandle til Nutella er fullt innarbeidet og ikke lys og mørk … MER streker er synlige i blandingen.

  Hell milkshaken i glass og dryss med kakaopulver før du serverer.

• 04 av 08

  Agurk, Blåbær og Avokado Smoothie

  

  © Connie Veneracion

  Hvis du aldri har prøvd å inkludere agurk i din drink, er det nå den perfekte tiden til å gjøre det. Agurk inneholder mye vann og er naturlig søt. Når kombinert med den søte og kremfulle avokado, er resultatet en drink som ser ut og smaker som milkshake, men har faktisk ingen melk i den. For å kutte sødme (avokado og agurk kan være cloying), kast inn noe tangy som blåbær.

  For å lage agurk, blåbær og avokado smoothie for to til tre personer, trenger du en helhet … MER agurk og en helt moden avokado. Hvor mye blåbær du må legge til, avhenger av hvor mye kontrast du sikter på. Noen liker deres drikker ultra søte mens andre foretrekker mer tang.

  Agurkhud er spiselig, så det er ikke nødvendig å skrelle agurk. Hvis du foretrekker å skrelle det, gjør du det. Huden er ikke avgjørende for å gjøre denne drinken. Det som er avgjørende er at du kaster agurkene i halvdel og skar ut frøene. Du vil ikke ha dem i din drink. Tørk agurkekjøttet og legg i blenderens krukke.

  Klipp avokadoen, fjern og kast steinen, så skru ut og terninger kjøttet. Legg til agurk. Hell i en fjerdedel kopp iskalt vann og prosess for å lage en puree.

  Avslør krukken og legg til en kvart kopp blåbær. Sett dekselet på igjen og prosess til det er glatt. Smak på smoothie. Hvis du vil ha mer tang i den, legg til en fjerdedel kopp blåbær og behandle igjen til glatt.

  Fortsett til 5 av 8 nedenfor.
• 05 av 08

  Sweet Corn Milkshake

  <399> © Connie Veneracion

  

  Inspirert av

  maiz con hielo , en kald mat i Filippinene laget med søte kornkjerner, melk, is og sukker, denne søte mais milkshake kan gjøres med hermetisert kornkorn eller med et øre av fersk søtt mais. Hvis du bruker hermetisert kornkorn, må du bare bearbeide mais, melk og is sammen, og drikken er ferdig.

  Hvis du bruker fersk mais, lag det først ved å dampe eller simre i vann. Cool, bruk så en boksrist for å få kjernene og så mye av kremet juice som mulig. Når du har fjernet alle … MER kjerner, bruk en skje for å trykke ut eventuelle resterende juice på cob. Deretter behandles korn og juice i blenderen med kald melk og is til glatt.

  Sukker eller noe annet søtningsmiddel er valgfritt hvis kornet du brukte, hermetisert eller friskt, er søtt nok.

  06 av 08

• Kiwi, Agurk og Honeydew Smoothie
  © Connie Veneracion

  

  En annen drink med agurk i den, denne superforfriskende smoothieen har også kiwi og honningdew.

  Det finnes flere typer kiwifrugter, og de smaker ikke alle sammen. Fra opplevelsen er den søteste sorten med gyllen kjøtt. Hvis du bruker den typen kiwi frukt, vil det være helt unødvendig å legge til sukker til denne drikken. Men hvis kiwi er mer tart enn søtt, må du legge til litt sukker for å balansere tartness.

  Du vil ikke bruke en hel honningdew for å lage smoothie for tre … MER til fire personer. Ta honeydew og kutt i halvparten. Hold en porsjon i kjøleskapet. Ta den andre delen, skrape ut og kaste bort frøene. Klipp honningduggen i kiler. Ta en kil og kjør en tankekniv mellom kjøttet og huden for å skille dem bort. Kast huden. Dice kjøttet. Gjør det samme med resten av honeydew wedges.
  Ta tre kiwier, kutte i halve og skru ut kjøttet. Terning.
  Ta en agurk (skrell den eller ikke), splitt, skru ut frøene og kast bort. Dice kjøttet.

  Sett alt i blenderen. Legg litt vann og knust is. Prosess til glatt. Smak. Hvis for tart, tilsett sukker og behandle igjen for å blande.

  07 av 08

• Jordbær, Melon og Ananas Smoothie
  © Connie Veneracion

  

  En kombinasjon jeg oppdaget mens jeg inspiserte innholdet i kjøleskapet og lurte på hvilke biter og stykker som kunne bli brukt til bruk. Som det viste seg, var en håndfull jordbær, noen stykker melon og noen biter av ananas de perfekte ingrediensene for å lage en strålende smoothie.
  Melonen i denne smoothie er cantaloupe - typen med oransje kjøtt og hud som ser ut som en web. Du kan bruke andre typer melon som honningdew, veldig ung vintermelon eller frøfri vannmelon, men … MER definitivt ikke bitter melon.

  Ta halvparten av en melon, skru ut og kast frøene. Skjær melonen i kiler. Kjør en tynn kniv mellom kjøttet og huden for å skille dem. Kast huden. Dice kjøttet.

  Hull ca ti mellomstore jordbær og kutt hver i halvdeler.

  Terninger nok frisk ananas til å måle en kopp.

  Sett melon, jordbær og ananas i blenderen med omtrent en fjerdedel kopp knust is og like mye vann. Prosess til glatt. Du har nok til tre til fire store glass smoothie.

  08 av 08
• Soursop og Coconut Smoothie

  © Connie Veneracion

  

  Soursop er sur, kremaktig og deilig. Men du må nøye fjerne frøene, og det er mange av dem. Det er verdt bryet skjønt fordi denne drinken er helt deilig.
  Mål nok deseeded soursop til å måle en halv kopp. Grovhakk og legg i blenderens krukke.

  Ta en ung kokosnøtt - ikke den typen du klemmer for å få kokosmelk, men en veldig ung kokos med kjøtt så myk og tynn at du kan se skinken gjennom den. Splitt kokos og lagre vannet. … MER Bruk en skje, skru ut kokoskjøttet. Gjør dette forsiktig slik at du ikke skal skrape skallet. Du ønsker ikke å inkludere noen av huskene i drikken din.

  Legg kokoskjøttet og vannet til sirkelen i krukken. Legg også en halv kopp knust is. Prosess til glatt.

  Og den delen som virkelig gir dette, drikker en herlig friskhet … spearmint blader. Ta ca seks store spearmintblader, rive dem opp, legg til smoothie og puls et par ganger for å slå dem opp. Bare puls. Ikke behandle for lenge fordi mynteblader er veldig delikat og overbehandling vil få dem til å miste smaken. Så, puls et par ganger.

  Hell soursop og kokosnøttens smoothie i tre til fire briller, og eventuelt garnér med spreds spearmint.