Historie, Tips og Oppskrifter til Kinesisk Egg Foo Yung
Low Carb Chinese Chicken Lo Mein Stir Fry Recipe (September 2024)
Egg Foo Yung er en kinesisk eggomelett. Navnet er kantonesisk og betyr "hibiskus egg". Egg Foo Yung (også stavet Egg Foo Young og Egg Fu Yung) er laget med slagte egg og oftest skinke, men - som med omelett er vi alle kjent med - en rekke kjøtt og sjømat samt grønnsaker kan også legges til. Det som skiller seg fra den franske omelett er at Egg Foo Yung ofte serveres med en brun saus.
Egg Foo Yung OriginsSelv om franskene utgjorde begrepet omelett på 1500-tallet, har det eksistert ulike inkarnasjoner av egg "pannekaker" fylt med kjøtt eller grønnsaker og krydderier siden antikken. (Og parabolen gamle persere feasted på sannsynligvis bor mer likhet med Egg Foo Yung enn den klassiske franske omelett.)
- 9 -> Egg Foo Yung Matlagingstips
Alt som trengs, er noen egg, skarpe grønnsaker og asiatiske krydder for å skape en elegant tallerken som er perfekt til frokost, en hovedrett eller en sen kveldsmat. Nøkkelen er å bruke fantasien når du velger fyllinger. Det er ingen harde og raske regler om hvilke ingredienser som går inn i Egg Foo Yung: Kinesisk pølse, grillet svinekjøtt, reker og til og med tofu er alle populære.For grønnsaker, sopp, løk og grønn løk brukes ofte. For noen mennesker ville det ikke være egg foo yung uten masse crunchy mung bønnespirer! Men det er noen få tips å følge for å oppnå de fluffiest og mest smakfulle Egg Foo Yung:
Slå litt på eggene, men ikke nok slik at bobler dannes.
Tynn skjær kjøtt og grønnsaker for mer jevn matlaging.
- For å koaksere mer smak ut av grønnsakene, blanchere eller stek frykt før du legger til eggblandingen, selv om oppskriften ikke kaller det. Pass på at de blancherte grønnsakene er godt drenert.
- Ikke legg de andre ingrediensene til egget i pannen. I stedet bland dem sammen med egget før matlaging.
- Pass på at pannen er varm nok slik at eggblandingen kokes riktig.
- Lag eggene i små pannekaker eller en stor pannekake.
- For ekstra smak, lag en saus: Egg Foo Yung er en av de få kinesiske rettene der en saus blir tilberedt separat og serveres over den.Den brune sausen som ofte følger med biff med brokkoli fungerer bra med denne parabolen. Hvis du lager en saus, lag den først og vær varm mens du lagrer Egg Foo Yung.
- Egg Foo Yung Oppskrifter
- Alle disse oppskrifter har en enkel medfølgende saus / saus som er lett å lage og deilig med omelett, men du kan legge det ut hvis du ønsker det.
Ristet Egg Foo Yung er en stor tallerken med kinesisk pølse (lop cheong) og grønnsaker. I denne oppskriften på restaurant-stil Egg Fu Yung er Egg Fu Yung stekt, noe som gir den en lys og luftig tekstur. For muligheten til dyp- eller stekepanne, viser forfatteren av denne Egg Foo Yung oppskriften deg hvordan du bruker de samme ingrediensene til å lage omelett på begge måter.
Egg Fu Yung Oppskrift (Kinesisk Restaurant Stil)
Stegepipen gjør denne restauranten stilen versjon av egg fu yung så lett som en souffle. Det inkluderer østersaus, soyasaus, ferske sopp og mer.
Egg Fu Yung Oppskrift Kinesisk Restaurant Stil
To helt forskjellige Egg Fu Yung Oppskrifter. Egg Fu Yung er tilgjengelig i både øst og vest, men er mer populært i vestlige land.
Hva er Foo-Foo og hvordan gjør du det?
Begrepet "foo-foo" refererer til enhver rotgrønnsak som er kokt, mashed og formet i baller. Lær hvordan du lager og serverer denne karibiske favoritten.