Hurtig og enkel Vegan Pumpkin Pie Oppskrift

Dette er en lett hjemmelaget vegansk gresskaroppskrift. Det er en rask, enkel, meierifri og vegansk versjon av den klassiske gresskar-oppskriften, med tofu som bindemiddel i stedet for egg. Høres for godt ut til å være sant, ikke sant? Vegan gresskar paus med tofu er perfekt for en veganer Thanksgiving eller Halloween, men lett nok til å piske opp når som helst du er ute etter gresskar paj.

Hvis du aldri har prøvd å lage kake med tofu som base, ikke vær redd. Det er virkelig super enkelt, super raskt og super deilig, og tror det eller ikke, vil ikke smake tofu i det hele tatt. Tofu fungerer bare som en base for å bære alle de andre smaker, inkludert gresskar, og de fantastiske høstkrydder: ingefær, muskatnøtt, kanel og vanilje.

Rull ned for mer veganske gresskaroppskrifter, eller, for noe virkelig imponerende, prøv denne veganske gresskar-ostekake for den perfekte veganske Thanksgiving-desserten.

Se også:

• Mer Thanksgiving desserter for veganer
• Hovedretter for vegetarisk Thanksgiving

Hva du trenger

• 3/4 pund silke tofu
• 1 16 oz. kan gresskar puree
• 1 1/2 ts. bakken kanel
• 3/4 ts. ingefær
• 1/2 ts. muskatnøtt
• 1/2 ts. salt
• 1/3 kopp olje
• 1 ts. vanilje
• 1 kopp brunt sukker
• 1 1/2 ss. melasse
• 1 ferdiglagde pajeskorpen

Slik gjøres det

1. Først forvarm ovnen til 350 grader.
2. Legg deretter silken tofu og gresskarpuréen i en matprosessor eller blender, og prosess til glatt. Deretter legges i bakken kanel, ingefær, muskatmos, salt, olje, vanilje, brunt sukker og melasse og behandle igjen til glatt.
3. Hell denne blandingen til en forberedt pajeskorpe (jeg liker å bruke kjøpte Graham Cracker-skorper som det finnes mange veganske merker tilgjengelig).

1. Bake gresskarpaien i ovnen i en time.
2. Chill før servering og topp med pisket fløte eller ikke-meieriprodukter, hvis ønskelig.

Var det ikke så lett som lovet? Og vent til du smaker det! Det vil virke for godt til å være sant!

Rask tips!

Hvis gresskarpaien fremdeles ikke ser ut til å stramme opp, reduser du ovntemperaturen til ca 225 F, og la den stå i ytterligere ti til femten minutter. Fjern kaken, la den avkjøles litt, og hold den i kjøleskapet til den er helt kul. Deretter holder du den i fryseren i omtrent tjue minutter.

Oppskrifts tips: Hvor lenge har de krydder vært sittende på baksiden av skapet ditt? For den mest levende smak, bør du bruke friske krydder. Det kan være på tide å treffe matbutikken og plukke opp noen nye og friske kanel, ingefær og muskatnøtt.

Vil du bla gjennom noen flere oppskrifter? Her er noen veganere til å forberede en klassisk gresskarpai:

• Vegan Chocolate Pumpkin Pie Oppskrift
• Glutenfri Vegan Pumpkin Pie
• Vegan Gresskar Pie med Nellikere og Allspice

Leter du etter vegetarisk Thanksgiving meny ideer til middag , inkludert vegetariske og veganske sider, gravies, fylling og dessert?Besøk vår komplette guide til vegetariske Thanksgivings.