Søte og sure gulrøtter med paprika og ananas

Ananas og paprika legger smaken til disse smarte søte og sure gulrøtter.

Gulrøtter er skiver, kokt, deretter kombinert med den enkle, tykkede søte og sure sausen. Denne enkle oppskriften tar omtrent 20 minutter å forberede og lage mat.

Hva du trenger

• 1 pund gulrøtter, skiver
• 1 grønn paprika, kuttet i små firkanter
• 1 ananas ananas i juice
• 1/3 kopp granulert sukker
• 1 spiseskje maisstivelse
• 1/2 ts salt
• 2 ss eddik
• 2 ts soyasaus

Slik gjør du det

1. Kok gulrøtter i en overbygd gryte i lett saltet vann i ca 8 minutter, eller til bare øm. Legg til grønn pepper; kok 3 minutter lenger. Tørk grønnsakene og sett til side.
2. Drenk ananasjuice i en målerkopp og tilsett nok vann til å lage 1/3 kopp.
3. I en liten gryte, kombinere sukker, maisstivelse og salt; rør ananas væske, eddik og soyasaus. Kok over middels varme, rør hele tiden, til den er tykk og boblende. Rør sausen i varme grønnsaker; legg til ananasbitene og varme igjennom.