Stekt Stekt Potatis Oppskrift

Løk, paprika, og noen (valgfri) hvitløk smaken disse stekepannede potetene. Disse hjemmelagde frites er den perfekte sideretten til å servere med en solid frokost eller brunsj. De er også en utmerket middagsside.

De beste potetene som skal brukes til hjemmefries er voksaktig eller middels stivelse, som rød salighet eller rund hvit. Nye poteter har fabelaktig smak når stekt, og et godt valg hvis sesongen er riktig. Du kan også lage denne parabolen med leftover poteter. Se tipsene og variasjonene under oppskriften.

- 9 ->

Hva du trenger

• 3 ss vegetabilsk olje (som canola eller grapeseed)
• 1 stor løk (kvartet tynt skiver)
• 1 rød paprika (terninger)
• 1 medium hvitløk hvitløk (finhakket, valgfritt)
• 6 mellomstore rødhudede poteter (skåret i 1/2-tommers stykker)
• 1 teskjeet paprika
• 1 / 2-1 teskje salt eller smake)
• Nytjord svart pepper (etter smak)

Slik gjør du det

1. Varm vegetabilsk olje i en stor, tung, nonstick skillet eller elektrisk skillet over middels varme. Legg den skivede løk og sauté til løket er ømt og gjennomskinnelig. Legg den røde paprika og hvitløk og kok i 1 minutt lenger.
2. Legg de hakkede potetene, paprika, ca. 1/2 ts salt, sammen med den nybakte sort pepper. Dekk pannen og kok i ca 10 til 15 minutter, eller til potetene er bare ømme. Avdekke og øk varmen til middels høy. Fortsett å lage mat i ca 8 til 10 minutter, til og med snu, til potetene er gyldenbrune.

1. Smak og juster krydder, legg til mer salt, om nødvendig.

Tips og variasjoner

• Kok potetene delvis for å gi dem en start og forkort hele tilberedningstiden. Ordne terninger i en mikrobølgeovn, deksel med plastfolie og mikrobølgeovn på 100% strøm i ca 5 minutter.
• I stedet for å tappe poteter, skar dem tynt.
• Tilsett litt bacon drippings eller terninger med kokt bacon i løpet av de siste 3 til 4 minuttene av tilberedningstiden.
• Herb Home Fries - Legg 1 til 2 ss friske urter. Persille, gressløk og fersk timian er gode valg.
• Hjemmelaget friter med poteter på baksiden - Skiv eller terninger potetene og legg til pannen med paprika, salt og pepper. Kok i ca 6 til 8 minutter, til brunet på bunnen. Legg til 1 ekstra spiseskje olje (eller smør eller bacon drippings) til pannen, flip potetene over, og lag i ca 5 minutter lenger, eller til bunnen er brunet.

Du kan også like

Land Stekte Poteter

Ristede Poteter Med Parmesanost

Lett Skillet Stekt Poteter