Lett irsk lammestav oppskrift

Denne irske lammesticksoppskriften har en solid smak og er lett å tilberede. Det sies at en god irsk stuing er som en medisin som vil kurere det som henter deg. Bare lukten av denne lammestuen matlaging på kjøkkenet ditt vil sannsynligvis forbedre humøret ditt.

Øl gir parabolen en dyp, robust smak; For en ekte irsk smak, bruk fyldig Guinness eller en annen stout. Hvis du foretrekker å ikke bruke øl i det hele tatt, kan du erstatte med grønnsak eller biffsuppe. Det vil gi en litt annen konsistens, men bør være nesten like velsmakende.

Hvis du ikke kan få lammekjøtt, er det helt fint å erstatte utbenet kjøttbiff eller rundkotelett i stedet. Du får like gode resultater. For å holde denne parabolen på sunn side, sørg for å trimme noe fett eller gristle fra kjøttet før mudring og tilberedning.

Serveres med hvitløk potetmos og varm irsk sodabrød.

Se også:

Slow Cooker Lamb Stew

- 9 -> Spiced Lamb Stew

Hva du trenger

1/2 kopp ubleget allsidig mel

• 1/2 ts grovt salt eller smak
• 1 / 4 teskeferske pepper, eller til smak
• 3 ss olivenolje
• 3 pounds benfri lammekotelettkjøtt, kutt i 2-tommers stykker
• 2 kopper skiver løk
• 3/4 kopp vann < 1 tommer tomater, drenert
• 1 1/2 kopp mørk øl, for eksempel
• stout
• 8 mellomstore hvitløksklyv, skallet og halvert
• 1 ss hakkede friske timeblad, eller 1 teskje tørket
• 1 ss karvefrø (valgfritt)
• 4 mellomstore gulrøtter, skrelles, halveres og kuttes i 2-tommers stykker.
• 4 mellomstore pastiner, skrelles, halveres og kuttes i 2-tommers stykker. > Sprigs av fersk timian for garnering
• Hvordan lage det
• 1. I en stor bolle eller på et ark med vokspapir, krydret melet med salt og pepper. Drep lammet i melblandingen og rist av overskuddet. I en nederlandsk ovn varmes oljen over middels varme. Arbeid i batcher, og legg til mer olje til gryten mellom batchene om nødvendig, brenne lammet på alle sider, ca 5 minutter per batch. Ved hjelp av en skje skje, overfør lammet til en bolle.

2. Tilsett 1/4 kopp vann til potten og kok, rør for å skrape opp brune biter fra bunnen med en treskje.

Legg løkene i gryten og kok i 5 minutter, rør om og om, eller til det er mykt. Returner lammet til potten.

3. Legg tomater, øl, resterende 1/2 kopp vann, hvitløk, timian, karvefrø, salt og ferskt, sort pepper til smak, rør for å bryte opp tomatene og oppløs pastaen. Kok over middels høy varme. Reduser varmen til middels lav, og dekk og simmer i 1 til 1 1/2 time, eller til kjøttet er nesten ømt.

4. Rør i gulrøtter og pastinetter. Dekk og kok i 30 til 40 minutter mer, eller til kjøtt, poteter og grønnsaker er ømme.Server gryten garnert med timianpinne, hvis ønskelig.

Lamb Stew Oppskrifts Tips:

Gryten kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller i fryseren i opptil 3 måneder. Hvis det er frosset, tine over natten i kjøleskapet (eller legg beholderen under kaldt rennende vann for å løsne stew) før oppvarming.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!