Lett hjemmelaget kokosnøtt sitron kake oppskrift

Boksede kakeblandinger er ikke særlig populære i Marokko, hvor tradisjonelle kaker som meskouta nesten alltid er laget fra bunnen av og betraktes som raske, enkle behandler for å lage til dessert eller te tid. Denne kokosnøtt og sitronkake er like lett å lage, og du finner de få ekstra minuttene du har brukt til å måle ingredienser til å være vel verdt tiden din.

Hva du trenger

• For kaken:
• 4 egg
• 1/2 kopp (118 ml) vegetabilsk olje
• 1 1/2 kopper (300 g) granulert sukker
• 2 kopper (250 g) allsidig mel
• 1 1/3 kopper (120 g) revet usøtet desiccated kokosnøtt
• 4 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp (118 ml) melk
• 1/4 kopp fersk sitronsaft
• 1-2 spiseskjeer sitronzest
• 1 ts vanilje
• Til krydder og garnityr:
• 1 kopp (125 g) pulverisert sukker, siktet > 2 til 3 ss krem ​​eller melk
• 1 ts vanilje
• 1/2 kopp (45 g) ristet, søtet kokosnøtt *

Slik gjør du det

Forvarm ovnen til 350 F (180 C). Smør og mel din kakepanne (e). Zest og juice din sitron.

1. Med en elektrisk mikser eller for hånd, slå sammen egg og sukker til det er tykt. Slå gradvis i oljen, slå deretter i vanilje, sitronsaft og zest.
2. Rør melet, kokos, bakepulver og salt, og deretter melken. Smør til glatt,
3. Hell smeten i preparerte paneler. Bake midt i forvarmet ovn til kakttesterene er gjort - ca 25 til 30 minutter for lag; 35 til 40 minutter for avlang; 40 minutter for en rør eller bundtpanne.

La kaken avkjøles i pannen i 5 til 10 minutter. Løsne forsiktig kaken fra sidene av pannen med en spatel, og snu kaken på et stativ for å fullføre kjølingen.

1. For å dekorere den avkjølte kaken, bland siktet pulverisert sukker og vanilje med nok krem ​​eller melk til en spredbar konsistens. Spred glasset i et tynt lag over toppen av kaken, og støv isingen med ristet kokos.
2. Tillat isingen til å settes før servering.
3. * Merk:

For å lage ristet kokos, spred den revet usøtet kokos i et enkelt lag på et bakeplate. Bake ved 350 F (180 C) i 5 til 8 minutter, eller til lett gylden. Fjern fra ovnen, bland i noen ss pulverisert sukker og la det avkjøles. Dekk og lagre til det trengs. Oppskriftstips

Du trenger en eller to ferske sitroner for zest og juice. Ved baking av kaken, bruk en standard form pan; Jeg liker å bake kaken som to individuelle 9 "lag, som deretter serveres ved å kutte i kiler. Hold det enkelt og legg kaken ren uten frosting, eller klist det opp som vist med et lett belegg av vaniljesmakende glasur og ristet kokosnøtt.

Prøv også en lett marokkansk sitronkake.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!