Enkel Glassert Gulrøtter Oppskrift

Glasyren til denne glasert gulrøtteregelen er produsert ved å redusere en blanding av kyllinglager, smør og sukker til den er tykk og sirupaktig. Du kan også bruke kalvekjøttbestand.

Noen gode forslag til hvilke urter som skal brukes, ville være fersk mynte, timian, oregano, dragon eller persille. FYI: Denne glasert gulrøtteroppskriften er perfekt for servering med stekt kylling eller kalkun.

Tips: Det er vanligvis en god idé å ikke legge til salt på en tallerken til rett før det serveres, og denne oppskriften er et perfekt tilfelle for hvorfor. Siden matlagingsvæsken (lageret) blir redusert til en tykk sirup, vil tilsatt salt for tidlig kun konsentrere saltheten. Salting på slutten sikrer at saltet ikke overstyrer parabolen.

Ta en titt på 6 spørsmål om gulrøtter hvis du ikke vanligvis lager gulrøtter og trenger litt mer innsikt.

Hva du trenger

• 2 spiseskje klargjort smør (eller 3 spiseskje usaltet smør)
• 1 pund gulrøtter, skrellet og skåret på bias
• & frac12; kopp kyllinglager eller buljong
• & frac14; kopp sukker
• 2 ss friske urter, finhakket
• Kosher salt og ferskt svart pepper, til smak

Hvordan lage det

1. Varm en tett bunnplate over middels varme.
2. Tilsett smøret, og når det er flytende, legg til gulrøtter. Kok om 3 minutter, rør noen ganger.
3. Legg lager og sukker.
4. Dekk pannen og reduser varmen til lavt. Kok ytterligere 5 minutter eller til gulrøtter er nesten ømme.
5. Bruk en skje skje for å fjerne gulrøtter og sett dem til side.
6. Dekk pannen og fortsett å tilberede væsken til den har redusert til en tykk, sirupaktig konsistens.

1. Sett gulrøtter på pannen sammen med de friske urter og kok til gulrøtter er ømme og pent belagt med glasur. Ses med Kosher salt og ferskt malt svart pepper og server med det samme.