Lett Eggplant Parmesan Oppskrift

Dette er en grunnleggende aubergine-parmesanoppskrift med kjennetegn av eggplant, tomatsaus og mozzarella. Eggplantet er raskt stekt og lagd med saus og oster. For crispier aubergine, dypp i banket egg og frakk med krydret tørrbrødsmuler før steking.

Flere enkle italienske oppskrifter

• Crockpot Chicken Parmesan
• Italiensk Pasta Salat
• Autentisk Italiensk Kjøttboller
• Italiensk-Stilfisk Ris & Bønner

Hva du trenger

• 1 stor aubergine, ca 2 pund
• 3/4 kopp ekstra jomfruolivolje
• 2 kopper hermetisert tomatsaus
• 1/2 teskje tørket bladbasil
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 8 oz shredded mozzarellaost

Hvordan lage det

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Skal aubergine og kutt i 1/4-tommers skiver. Stek på begge sider i skillet i varm olje til brunet. Tøm godt på papirhåndklær.
3. Legg et lag eggplanteskiver i en grunne bakervarer; dekk med litt av tomatsausen, et dryss av basilikum og hvitløkspulver, en liten parmesanost og litt mozzarellaost.
4. Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt, og avslutt med et lag med mozzarellaost.

1. Bake avdekket i 15 til 20 minutter.