Karried Indisk Grønnsaker Oppskrift - Vegetar / Vegan / Glutenfri

Hvis du liker indisk mat krydder som karry eller ingefær, vil du elske denne veganske oppskriften av blandede gulrøtter, erter og poteter som sank i en sjenerøs mengde aromatiske indiske krydder, inkludert kardemomme, spidskommen, kanel, ingefær og gurkemeie med litt cayenne pepper.

Denne oppskriften på indisk blandede grønnsaker er både vegetarianer og veganer, og i tillegg er alle ingrediensene glutenfrie (selv om det aldri gjør vondt for å sjekke krydderene dine, som noen til og med har tilsatt fyllstoffer som inneholder skjult gluten). Hvis du ikke kommer til å ha alle krydderene på plass, vær så snill å hoppe over en eller to, men mer enn det, og du vil savne den autentiske indiske smaken av denne parabolen.

Gjør det til et fullt måltid ved å servere denne enkle blandede vegetabilske karriretten sammen med vanlig dampet hvit ris og legge til en grønn salat. Eller hold det indiske temaet og server det sammen med noen hjemmelaget naan (indisk flatbread).

Leter du etter flere indiske matoppskrifter? Se også: Flere enkle indiske oppskrifter

Hva du trenger

• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 ss vegan margarin
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 3/4 ts kanel
• 1 / 2 ts bakketrykk
• 1 1/2 ts bakketinnskum
• 3/4 ts gurkemeie
• 2 ts bakken ingefær
• 1/2 ts cayenne pepper
• 2 løk, terninger
• 4 tomater , hakket, eller en 12 oz kan hakkede tomater
• 3 gulrøtter, skiver
• 1 kopp erter
• 2 poteter hakket i 1 tommers stykker
• 1/4 ts salt
• 3/4 kopp vann

Hvordan lage det

Først i en stor skillet eller stekepanne, varm vegetabilsk olje og margarin over middels varme. Tilsett hakket hvitløk sammen med kanel, kardemomme, spidskommen, gurkemeie, ingefær og cayennepepper, og senk deretter varmen til lavt. Kok i bare ett minutt, rør en eller to ganger.

Legg deretter de terninger på pannekaret og suteten i ca 3 minutter, eller til løkene slår seg av. Legg hakkede tomater, gulrøtter, erter, poteter, salt og vann.

Dekk pannen og la grønnsakene lage mat i ca 20 minutter, eller til potetene er matlagede og ømme. Mens grønnsakene er matlaging, sjekk dem en eller to ganger og gi dem en rask røring. Det kan hende du må legge til litt mer vann på slutten av matlagingsprosessen.

Når grønnsakene er ferdig med matlaging, fjern lokket fra pannen og server den blandede vegetabilske karrien over vanlig dampet hvit eller brun ris og nyt!

Flere vegetariske og veganske indiske oppskrifter å prøve:

• Vegetar Chana Masala (Spicy Chickpeas) med Spinat
• Enkel Vegan Blomkål Curry Oppskrift
• Se også: Flere enkle indiske oppskrifter

Ranger denne oppskriften > Jeg liker ikke dette i det hele tatt.Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!