Enkel Classic Fettuccine Alfredo Oppskrift Med Variasjoner

Dette er en enkel, klassisk fettuccine Alfredo oppskrift laget av smør og parmesanost.

Dette kan gjøres med halv eller halvkrem, men bruk kraftig krem ​​eller piskekrem til den rikeste sausen.

Pasta og saus tar bare noen minutter å forberede og lage mat, og det er en rik og deilig pastarett.

Fettuccine Alfredo er flott med skinke eller kylling, eller tilsett litt dampede erter eller brokkolifloretter. Det er utmerket med hvitløk også. Se tipsene og variasjonene nedenfor for flere ideer.

Hva du trenger

• 1 pund fettuccine
• 1 1/2 kopp piskekrem eller tung krem ​​
• 4 ss usaltet smør, kutt i stykker
• klype muskatnøtt < salt til smake
• 1/4 teskje hvit pepper eller nymalt svart pepper, eller smake
• 1 kopp nyoppskåret Parmesanost, pluss mer for servering

Slik gjør du det

Kok fettuccine nudler i kokende saltet vann etter pakningsanvisninger.

1. I mellomtiden, i en stor sautepanne, bring kremet bare til kokepunktet. Reduser varmen og simer, rør kontinuerlig i 4 minutter. Fjern fra varme.
2. Tørk fettuccinbrønnen og legg til kremet i sautépannen. Med pannen over middels varme, kaste godt og tilsett smørbit, muskat, salt, pepper og 1 kopp Parmesanost. Toss igjen mens oppvarming gjennom.

Server pastaen med dampede grønnsaker eller salat og mer revet eller ristet parmesanost. Garnér fettuccine Alfredo med hakkede flate persille.

1. Tips og variasjoner

Kast pastaen og sausen med ca 1 kopp dampede friske eller frosne erter.

• Legg 1 til 2 kopper steames brokkolifloretter til pasta- og sausblandingen.
• Tilsett 1/2 til 1 kopp hakket kokt skinke sammen med dampede friske eller frosne erter.
• Kast pastaen og sausen med ca 1/4 kopp skivede grønne løkplater.
• Med hvitløk: Saute 2 til 3 fedd hvitløk, hakket, i halvparten av smørret i ca 2 minutter. Legg til kremet sammen med de resterende smørbitene og fortsett med oppskriften.
• Med kylling: Slice 4 kylling mørbrad i små biter. Brun kyllingen i en skillet i en liten mengde vegetabilsk olje eller smør. Dryss med krydret salt eller Cajun eller kreolsk krydder. Kast kokt kylling med fettuccine og saus.