Kylling Cacciatore Oppskrift med Stewed Tomatos

Server denne lette kylling cacciatore med spaghetti, linguine eller lignende pasta. Det er bra med bow tie pasta (farfalle) også.

Legg til en brokkoli salat eller enkel grønn salat og crusty hvitløkbrød for et fantastisk familiemåltid.

Cacciatore kan gjøres med kyllingdeler eller bruk alle kyllinglår eller hele bena. Boneless kyllingebryst koker raskere, så hold dem varme etter bruning og legg dem til tomatsausen omtrent halvveis gjennom koketiden.

Se også
Hunters kylling med tomater og sopp

Hva du trenger

• 1 kopp hakket løk
• 1 kopp hakket grønn paprika
• 3 middels nelliker hvitløk hakket
• 3 spiseskjeer ekstra jomfruoliven
• 2 kasser hver 14.99 ounce stewed tomater
• 2 ts blad oregano, smuldret
• 2 ts salt
• 1/2 ts ferskmalm svart pepper eller smake
• 1 løvblad
• 1 kylling, ca 3 pounds, kutt opp
• 3/4 kopp tørr rødvin

Hvordan lage det

1. Varm olivenolje over middels varme i en stor skillet. Brun kylling på alle sider i varm olje, ca 10 minutter.
2. Fjern kylling og drenk av overflødig fett, og la en spiseskje eller to.
3. Legg hakket løk, grønn pepper og hakket hvitløk til varm skillet; sauté til løk er ømt.
4. Rør i tomater, vin, oregano, salt, pepper og løvblad.
5. Tilsett kylling tilbake til saus og kom med koking. Reduser varmen, dekselet og kok i ca 45 minutter, eller til kyllingen er øm.

1. Kast av løvbladet og server med varmkokt spaghetti eller annen pasta.

Serveres 6.

Tips og variasjoner

• Til en spicier saus, legg til ca 1/2 teskjeet av knuste rød pepperflak.

Du vil kanskje også like denne lignende oppskriften på slow cooker chicken cacciatore eller denne kylling oregano med hvitløk og tomater.