Cabernet saus oppskrift på roastbiff, steker eller lam

Bruk en god kvalitet Cabernet for å lage denne rike og smakfulle rødvinssausen. Det er et utmerket valg for roastbiff, steker eller lam, og det gjør en fabelaktig saus til vilt også.

Hva du trenger

• 1 ss olivenolje *
• 3 grønnløk, finskåret
• 1 spiseskje allment mel
• dash sort pepper (eller krydret pepper)
• 3 / 4 kopp Cabernet Sauvignon (god kvalitet)
• 1 1/2 kopper oksekjøtt, lavt natrium
• 1 kopp tung krem ​​
• 2 ss smør
• Dash salt (eller smake)

Hvordan lage det

1. Varm olivenoljen i en liten gryte eller saucier over middels varme; Tilsett løk og lag i 1 minutt. Bland inn mel og pepper. Kok, rør, i 1 minutt.
2. Rør gradvis i Cabernet og biffbeholdning. La blandingen simre rask til den reduseres med omtrent halvparten, rør om og om.
3. Legg tung krem ​​og smør; Fortsett å simre til den reduseres til en pent fortykket saus. Smak og tilsett litt salt, om nødvendig.

1. Rør i Gravy Mester eller annen bruningsaus, noen dråper om gangen, til du har sausen så mørk i fargen som du vil.
2. Strikk sausen gjennom en fine mesh, hvis ønskelig. Server med roastbiff, biff, vilt, eller lam.
3. * Hvis du har drippinger fra en stek eller biff, bruk noen spiseskjeer av drippingene i stedet for olivenolje eller fjern stekepannen til en varm tallerken og lag sausen i samme stekepanne.

** Browningsaus er i utgangspunktet en blanding av krydder og karamellfarging. Det brukes til å legge til en rik brun farge til gravier, sauser, supper og stews. Den har svært få kalorier og svært lite natrium, og det tar svært lite å legge til farge. I dagligvarebutikker, er brunesaus vanligvis plassert nær hermetisert saus og sausblandinger. Gravy Master og Kitchen Bouquet er to populære merker.

Du kan også like

Kjøttbiff med rødvinssauce

Panbroiled biff med Bourbonsaus

Sirloinrist med rødvinsaus

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette på alle. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!