Lett Brysselspirer Gratinrecept

Denne enkle gratinen av spire og bacon er laget med bare 6 ingredienser i tillegg til salt og pepper, og du kan lett gjøre det lavt karbohydrater ved å eliminere brødet.

Brysselkålene er kokte og deretter bakt med bacon, smør, krem ​​og en fantastisk brødsmul og cheddar topping.

Hvis du foretrekker en fortykket saus, ta en titt på denne spritgratinen med hvit saus.

Jeg brukte 3 strimler bacon i gratinen, men vær så snill å utelate bacon eller bruk mer, avhengig av din smak. Skiver sauteed sopp ville gjøre et deilig tillegg til parabolen også.

Se tipsene og variasjonene under oppskriften for mer substitusjons- og tilleggsideer.

Hva du trenger

• 1 1/2 pund Brysselkål
• 2 til 4 strimler bacon (se tips og variasjoner for alternativer)
• dash kosher salt
• dash ferskmalt svart pepper > 4 ss smør, smeltet, delt
• 3/4 kopp tung piskekrem
• 1 kopp strimlet skarp cheddarost
• 1 kopp ferskt, mykt brødsmuler

Slik gjør du det

Trim stengene til brusselspirene og fjern skadet og løs ytre blader. Skyll godt.

1. Sett de trimmede brusselspirene i en middels gryte og dekk med vann. Tilsett ca 2 ts kosher salt til vannet og kom med koking. Dekk pannen, reduser varmen til middels lav, og kok i ca 8 minutter, eller til spirene er ømme. Tørk i en kolander og la spirene kjøle seg ned.
2. I en stor skillet over middels varme, kok baconet til nesten skarpt. Fjern til papirhåndklær for å renne. Dice eller smuldre baconet.

Varm opp ovnen til 400 F. Smør en 2-kvartsbakepanne.

1. Når spirene er kule nok til å håndtere, hogge dem grovt og overfør dem til den tilberedte bakervarmen.
2. Sprøyt sperrene lett med koshersalt og ferskt svart pepper til smak. Tilsett 2 spiseskjeer av smeltet smør og kast til kapp. Hell kremet jevnt over spirene.
3. Kombiner brødsmulene med de resterende 2 ss smeltet smør. Bland med en gaffel til den blandes grundig. Legg den strimlede osten til krummer og kast for å blande.
4. Dryss brøndsmulken og osteblandingen over spritene.
5. Bake gryten i forvarmet ovn i ca. 15 til 20 minutter, eller til toppingen er dyp, gyldenbrun.
6. Tips og variasjoner

Velg friske hele stengler av spirer hvis de er tilgjengelige. Brysselkål skal være stramt, fast og lyse grønt. Unngå spirer som er gullig eller ikke tett lukket.

• Fjern bacon for vegetarisk versjon, eller bruk vegetarisk bacon.
• Bytt bacon med terninger med sausert pancetta eller skinke.
• Legg til skiver sauteed sopp i gryten.
• I stedet for cheddarost velger du noe annet. Sveitsisk ost, Gruyere eller fontina er alle gode valg. Eller bruk en kombinasjon av noen slags ost. En cheddar- og mozzarella-blanding ville gjøre et utmerket topplag.
• Du kan også like

Hurtigbrystkål med bacon

• Slik fryser du Sprouts
• Ristede Spirer og Butternut Squash Med Tranebær