Frokost burrito: enkel, deilig oppskrift med variasjoner

Burritos, definert som en mel tortilla helt omslutter en slags varm fylling, tilsynelatende oppstått langs den amerikanske-greske grensen. Mens de spises i de nordligste delene av landet, er de lite kjent i sentrale og sørlige Mexico, noe som gjør burritos en meksikansk mat som er mye mer populær utenfor landet enn i det! Burritos, enten de er tiltenkt til frokost eller på annen måte, kan være store eller små, og deres fyllinger spenner fra veldig enkle (bare refried bønner og salsa) til å utarbeide (biff fajitas med bønner, ris, salat og tomat for eksempel) . Denne store frokosten burrito fylt med egg, ost og chorizo ​​vil smelte i munnen og gjøre en god start på dagen din.

- 9 ->

Hva du trenger

3 gram / 85 gram meksikansk chorizo ​​pølse (hjemmelaget eller kjøpt) (uten foringsrør)

• 1 stor burrito-melketortilla
• 2 egg whisked)
• 2 ss fløtekrem
• Salt til smak
• 2 gram ditt valg av meksikansk ost, ristet eller smuldrer
• Hvordan lage det

Forvarm ovnen til 400 Fahrenheit / 204 Celsius.

1. I en liten skillet, stek chorizoen (uten å legge til noe fett) over middels varme til den er kokt gjennom. Tørk overflødig fett, hold chorizo ​​i stekepanne.

2. Plasser tortillaen på et kakeblad dekket med et veldig fuktig, rent oppvaskhåndkle. Legg kaken i ovnen og la tortillaen varme i ca 3 minutter for å myke.

3. Pisk i egg og rømme. Det er greit hvis det er litt klumpet. Hell eggene i pannen over chorizoen, tilsett saltet, og lag den over middels varme. Rør mens du kokker for å krypse eggene.

4. Ta tortillaen ut av ovnen og legg den på platen du skal bruke for å betjene burrito. Skje eggene ned i midten av tortillaen, så topp med den ristede osten.

5. Brett opp burritoen og la den sitte i omtrent ett minutt for å la den støpe seg lukket. Spis burrito as-is, eller pakk den i vokspapir eller aluminiumsfolie for å lette håndtering.

   Variasjoner på Breakfast Burrito

Gjør din burrito litt annerledes hver gang for å legge til krydder i livet ditt. Her er noen ideer:

Tilsett litt

• kokte poteter og / eller noen poblano rajas sammen med eggblandingen. Handel chorizoen til noen

• annen slags pølse, bacon eller skinke . Legg litt hakket

• løk, paprika eller krydret peppers til skillet etter at du har drenert overflødig chorizofett; stek kort for å myke før du legger eggene. Eksperiment med

• urter og andre smaker : Legg litt hakkede friske gressløk, koriander eller epazote til blandingen (eller disse eller andre urter i tørket form) eller dryss i en flaske med varm saus til smak. Fyll din burrito med

• huevos a la mexicana : stek en mellomstor tomat (skåret, frøet og terninger), litt hakket løk og litt frøet og hakket jalapeño eller serranopepper i en liten mengde vegetabilsk olje til tilberedt. Tilsett whisked egg og krem ​​og lag, rør, til ferdig. Redigert av Robin Grose

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!