Lett Apple Cranberry Pie Oppskrift Med Kjernebrød Crust

Denne enkle apple tranebærpai er den perfekte kaken til en nybegynnere baker. Hvis du må ta en kake, men hater å bake, er dette en deilig løsning.

Bruk hermetisert eplepannfylling eller en hjemmelaget eplepannfylling for denne enkle desserten. Den hjemmelagde skorpeen med et snev av kjærnemelk bringer alt sammen for å gjøre det til en ekstra spesiell paj. Eller bruk pakkede pajbakeplater.

Du kan lage skorpen en dag i forveien og holde den i kjøleskapet til du er klar til å fylle og bake kaken.

- Se også

Håndholdte applepanner
Hva du trenger

For bakverk:

• 3 kopper pluss 1 ss all-purpose flour (14 ounces)
• 1 ss granulatsukker
• 1 1/2 ts salt
• 12 ss usaltet smør (kjølt)
• 5 til 7 ss kjelemelk (kald)
• 3 ts vaniljeekstrakt
• 2 ss melk
• 1 eggeplomme
• 1 spiseskje melk
• Valgfritt: 1/4 kopp kanelsukker (for pålegg)
• For fylling:
• 2 (21 unse) bokser med fylling på ca 4 kopper *
• 1/4 kopp lysebrunt sukker (pakket)
• 1/2 teskjeft kanel
• 1 teskje vanilje
• 1 ts maisstivelse > 1 (14 gram) kan hele tranebærsaus (eller ca 2 kopper hjemmelaget tranebærsaus)
• Slik gjør du det

Klargjør kakebaksen

Kombiner mel, sukker og salt, visp eller bearbeide i en matprosessor med metallblad. Tilsett kjølt smør og kutt i hånden med fingre, eller konditorblander eller puls i matprosessoren, ca 10 til 12 ganger. Blandingen skal se ut som krummer med noen stykker om størrelsen på små erter. Hvis du bruker en matprosessor, overfør blandingen til en stor bolle.

Kombiner 4 ss kjelemelk med 2 ts vanilje. Bruk hendene, smør kjærnemelk med mel og smørblanding for å fukte jevnt. Legg til mer kjernemelk i små mengder til blandingen begynner å klumpe sammen. Vend ut på en lettmelert overflate, og med fuktede hender knead et par ganger til deigen kommer sammen. Det bør ikke være for fuktig, men bør holde sammen. Del i to porsjoner ca 12 gram hver og form til disker. Pak i plastfolie og kjøl i minst 30 minutter.

2. Forbered fylling og bake

Hell de 2 bokser med eplepai fylling i en gryte med 1/4 kopp brunt sukker, 1 ts vanilje, 1/4 ts kanel, og cornstarch. Bring til en simmer, omrør hele tiden. Kok, rør, i ca 1 minutt. Rør tranebærsausen og sett til side for å avkjøles.

* Hvis du gjør kaken med hjemmelaget eplepensing, unnlater du 1/4 kopp brunt sukker, 1 teskje vanilje, 1/4 ts kanel og majsstivelse.Kombiner den hjemmelagde fyllingen med tranebærsausen og sett til side for å avkjøles.

1. Rull en disk av kjølt deig på en lettmalet overflate til en sirkel på 12 til 14 tommer i diameter. Bruk vokspapir eller pergamentpapir over deigen mens du ruller for å holde overflødig mel til et minimum. Monter deigen i en pajfat.
2. Skyll fyllingen i konditori med konditori.
3. Gjenta rullingen med den andre disken av deigen. Lett børst overhenget av bunnen skorpen med litt melk.
4. Topp kaken med det utrullede bakverket. Trim overflødig overheng, etterlater omtrent 1 tommers for en fin kant. Press topp- og bunnoverhengene sammen lett og brett overhenget under for å danne skorskanten. Krymp og fløy som ønsket.
5. Chill den fylte paien i 20 minutter.
6. Varm opp ovnen til 425 ° F. Sett et stort, tomt bakervarer i ovnen. Dette er for å hjelpe bunnen av kaken bake litt raskere og for å fange dråper.
7. Kombiner 1 eggeplomme med 1 ss melk. Pensle lett over toppskorpen. Dryss med kanelsukker, vaniljesukker, eller dekorere sukker.
8. Kutte flere spalter i toppskorpen.
9. Bake i 20 minutter. Reduser ovntemperaturen til 375 ° F og fortsett å bake i 30 til 40 minutter lenger.
10. Se på kaken for over-bruning og telt med folie eller bruk en skjæreskjold eller foliering om nødvendig.
11. Du kan også like
12. Hjemmelaget Apple Crumb Pie

Apple Pie med Cream Cheese Pastry