Hva skal jeg gjøre med rester av hardkokte egg

Det var sikkert morsomt å fargelegge alle eggene til påske, var det ikke? Men nå er du igjen med dusinvis av dem som tar opp plass i kjøleskapet ditt. Østeuropeere er galne for hardkokte egg og bruker dem i mange oppskrifter. Her er noen egg-cellent ideer. Og vær oppmerksom på om du har det med det problemet også!

• 01 av 08 Eastern European Creamed Asaparagus og Hard-Cooked Eggs Oppskrift

  

  Creamed Eggs og Asparges. © 2010 Barbara Rolek lisensiert til Om. com, Inc. Hard-cooked egg er svært populære i noen østeuropeiske kulturer som polsk, russisk, ukrainsk, litauisk, ungarsk og andre. I gamle dager var det en relativt økonomisk kilde til protein for bønder som vanligvis hevet høner. Denne oppskriften kombinerer smaker av vår - asparges og egg.
• 02 av 08 Polskfyllet Eggrecept - Jajka Faszerowany

  

  Polskfylte Egg. © 2009 Barbara Rolek lisensiert til Om. com, Inc.

  Polskfyllte egg, eller jajka faszerowany , gjør dobbelt plikt med rester, ved bruk av egg og skinke. Påfyllingen spiser også ost, rømme og sennep. Det som setter dem i stykker, er broiled polonaise-stil, smørbrødsmuler.

• 03 av 08 Ungarsk pølse og potetgryte Oppskrift - Rakott Burgonya

  

  Ungarsk pølse og potetgryte. © 2009 Barbara Rolek lisensiert til Om. com, Inc. Røkt ungarsk pølse er stjernen i denne en-potten komfortmatskålen med lagte poteter og hardkokte egg smothered i rømme og brødkremmer.
• 04 av 08 Ungarsk Potetkjøtt Gryte Oppskrift - Rakott Krumpli Sonkaval

  

  Ungersk Potetkjøtt Gryte eller Rakott Krumpli. © 2010 Barbara Rolek lisensiert til Om. com, Inc.

  Denne oppskriften på ungarsk potetkrem-gryte eller rakott krumpli sonkaval er lagdelt med overkrem, poteter og hardkokte egg. Noen kokker bruker en kombinasjon av skinke og røkt ungarsk pølse eller alle pølser som på ungarsk Rakott Burgonya (over).

  Fortsett til 5 av 8 nedenfor.
• 05 av 08 Polsk Ryemeal-suppe med pølseoppskrift - Żurek

  

  Foto av Polsk Ryemeal-suppe eller Zurek. © 2009 Barbara Rolek lisensiert til Om. com, Inc.

  A żur (ZHOOR) eller sur, grunnlaget for denne suppen, er opprettet ved gjæring av rugmel med vann i en krukke eller kork i opptil fem dager. Så start sour på forhånd! Dette er en solid suppe som i Polen ofte serveres før obiad (dagens hovedmåltid).
• 06 av 08 Russisk Kål Pie Oppskrift - Kulebjaka

  

  Russisk Kålkake eller Kulebjaka. © 2010 Barbara Rolek lisensiert til Om. com, Inc.

  Russisk kålpai eller kulebjaka eller kulybyaka ligner en velsmakende omsetning som en meksikansk empanada eller italiensk calzone.Kulebjaka kan gjøres med en flaky puffdeig eller pajdeig, eller en gjærdeig som den er her. Fyllingene varierer fra vegetarianer til kjøtt til den berømte laksefyllingen, og er kjent som kulebiak i Polen og kuliabiaka i Hviterussland. Det som ser ut til å forbli konstant, er tilsetningen av mange hakkede hardkokte egg.

• 07 av 08 Polsk hvit Borscht suppe oppskrift - Bialy Barszcz

  

  Polsk hvit Borscht - Bialy Barszcz. © 2009 Barbara Rolek lisensiert til Om. com, Inc.

  Hvit borscht suppe - biały barszcz - blir vanligvis spist på påskedag morgen og er laget med de fleste matvarer fra świecónka kurv velsignet på hellige Lørdag.

• 08 av 08 Polskrullet Smørkaker Oppskrift - Ciasteczka z Maslem

  

  Polsk Smørkaker Dekorert med Waferpapir. © Barbara Rolek lisensiert til Om. com, Inc.

  Her er en annen kakeoppskrift som bruker hardkokte eggeplommer PLUS en fersk eggeplomme. Dette er kjent som en ciasto cruche eller flammende / smuldrende deig på polsk, som refererer til deres delikate tekstur, ikke at deigen er smuldrende!