Dry Fly Distilling Whisky, Gin og Vodka Anmeldelser

Det er noen fantastiske væsker som produseres på Dry Fly Distilling i Washington. Dry Fly Distilling

Washington ligger i Spokane, et distillery som i sine få korte år har fervent forfulgt kunsten til hånddestillert ånder. De fire ånene fra Dry Fly Whisky er imponerende og som en portefølje et fint testament til hva den lille fyren kan gjøre, noe som gjør det så spennende å vinneindustrien.

Den nåværende porteføljen inkluderer både en bourbon og en hvete whisky sammen med en prisvinnende gin og vodka. Hver av disse ånene er produsert med lokalt hentet … MER ingredienser og har en fascinerende hvetebase som du ikke kan overse.

Hvis du er på utkikk etter et stort sett med amerikansk-laget, håndlaget spiritus, sjekk ut Dry Fly.

Fortsett til 2 av 5 nedenfor.

02 av 05

Dry Fly Washington Bourbon 101 Whisky

En fantastisk bourbon fra Washington-staten, Dry Flys Bourbon 101 er en liten batch, håndlaget whisky du burde vite. Dry Fly Distilling

Dry Fly Distilling, som ligger i den naturskjønne byen Spokane Washington, er nasjonalt kjent for sin håndlagde brennevin. Med en sann gård til bordfilosofi bruker Dry Fly kun produkter fra Washington-staten til å lage sin linje av prisbelønte vodka, gin og whisky.

Deres nyeste tillegg til oppstillingen er den høye forventede utgivelsen av Washington stats første bourbon. Forventet å treffe markedet i tide til julehandelsesongen, vil Dry Fly Bourbon være mangelvare en gang … MER entusiaster får en sjanse til å smake på denne whiskyen.

Smaksprøver

Nose

Dry Fly Bourbon har en myk og elegant nese med hint av Madagaskar vanilje som kommer fra et slør av varme eik notater. Med en mashregning på 60% mais, 20% bygg og 20% hvete, er denne whiskyen designet for å være kompleks og likevel svært nærtbar.

Kropp og pale

Dry Fly Bourbon har en overraskende hyggelig munnfølelse gitt sin relative ungdom. I glasset er det en viss viskositet, og etterlater en sti av "ben" ned i glassets side i whisky parlance, et sikkert tegn på kvalitet og håndverk.

På ganen er Dry Fly Bourbon en dristig whisky, som gir flere tips om Madagaskar-vanilje og komplekse krydderutbrudd som eksploderer på ganen som en fjerde juli fyrverkeri. Tenk kanelpinner, muskatmos og en hyggelig toasty oakiness blandet med tørket appelsinskall og kanskje et hint av Washington-epler?

Uansett smaker man kan finne i dette bourbon, er det klart at det er en sterk følelse av plass med dette dramaet.Dry Fly prøver ikke å kopiere bourbons fra Kentucky her, det er en viss følelse av plass til denne whiskyen. Når du smaker Dry Fly bourbon, vil ganen ta deg til de uberørte elver, rike gårder og ren luft i østlige Washington.

Det er ingen feil i hva dette er, Dry Fly et ikonisk bourbon som representerer menneskene og miljøet der det ble laget.

Fullfør

Dry Fly bourbon tilbyr en lang, dvelende og varm finish fylt med vanilje wafer, karamell og oransje syltetøy notater. Dette er en bourbon å bli sipped og savored, kanskje etter en flott dag med fiske.

Om Dry Fly Washington Bourbon 101 Whisky

Håndlaget, liten batchbon whisky destillert fra mais, bygg og hvete og eldre i 2 1/2 år.
Produsert av Dry Fly Destilling av i Spokane, Washington.
Utgitt i 2010
50. 5% alkohol / volum (101 bevis)
Returer for rundt $ 65 / 750ml flaske
Besøk deres nettside

Skrevet av Lance Mayhew
Opprinnelig publisert: 10. juni 2010
Redigert av Colleen Graham: 2. september 2015

Opplysning: Gjennomgang av prøver ble levert av produsenten. For mer informasjon, se vår etikkpolicy.

Fortsett til 3 av 5 nedenfor.

03 av 05

Dry Fly Washington hvete Whisky

Produsert i Washington State, Dry Fly Washington Wheat er en flott whisky for enhver cocktail. Dry Fly Distilling

Etter å ha smakt Dry Fly Wheat Whiskey, jeg må være helt enig med anmeldelsen Lance Mayhew ga, så i stedet for å gjenta disse tankene vil jeg tillate deg å lese denne kontoen nedenfor.

Det jeg vil si er at dette er en av de mest imponerende hvete whiskyene jeg har hatt til dato og smaker det er en reise.

Jeg likte joyriden av opplevelsen, som går fra søtere nesen til den krydret-søte smaken til den endelige krydrede overflaten. Det er en whisky som vil bli en fantastisk … MER cocktailmixer i en Manhattan eller Fancy Whisky hvis du kan få hendene på det, noe som er en undergang.

Mars 2010 vil se den tredje batchen utgitt og det er sannsynlig å forsvinne så fort som de to første, men det er prisen vi betaler for å falle for små batch-ånder, og det er et verdig offer.

The Review

Skrevet av Lance Mayhew

Da Dry Fly Distilling begynte i 2007 i Spokane Washington, visste ingen helt hva de kunne forvente.

Washington-staten hadde noen av de tøffeste regelverket i landet for håndverksdestillere. Spokane var bedre kjent for Gonzaga basketball enn de kulinariske sjarmene til sine mer urbane naboer i Seattle og Portland. Beslutningen om å bruke bare lokalt dyrkede korn og botaniske produkter i deres produkter gjorde noen spørsmål om Dry Fly kunne bli konkurransedyktig priset i markedet.

Nå, inn i sitt tredje produksjonsår, og med prisbelønte vodka og gin, har eierne Kent Fleishmann og Don Poffenroth begynt å frigjøre noen av deres hvete whisky. Dry Flu whiskey er ekstremt vanskelig å finne og har svært begrenset produksjon så langt, med bare to batcher som slippes ut til forbrukerne.

Jeg har nylig hatt muligheten til å prøve Dry Flys 100% Washington hvete Whisky, og jeg anbefaler det.

Destillert i en kristen Carl potte fortsatt til 120 bevis (60% alkohol i volum), brukte denne whiskyen 18 måneder i nye amerikanske eikekasser. Begge løpene på ca. 1500 flasker ble kuttet til 80 bevis (40% abv) og håndflaske.

Smaksprøver

Ved første utseende skinner denne whiskyen som en nypolert kobberpenny. På nesen var det litt krydret og litt varmere enn jeg forventet en whisky på 80 bevis for å være. Etter litt tid avslørte nesen store karamelltoner, med hint av butterscotchpudding, mandariner, mandler, tupelo-honning og høy.

På ganen var denne whiskyen veldig myk, nesten som et barns teppe, som sprakk tungen min, med nybakte oransje scones, kanel toast, hvit pepper og peppermynte notater. Da jeg la til en sprut med vann, ble denne whiskyen enda mykere, med modne ferskener, krydderkake, saftig fruktgummi og gressklipper.

Whisky hadde en finish på 25 til 30 sekunder, tatt pent, var ferdig tungt på kanel-, karamell- og kryddernotater, mens denne whiskyen forsvant forsiktig med teasers karamell, nektariner, fersken og mynte med vann.

Min eneste kritikk av denne whiskyen er at jeg er nysgjerrig på å se hva dette ville smake på med et høyere bevis. Jeg tror at hvis dette var 90 eller 100 bevis mot den nåværende 80-beviset, ville det trolig få min beste anbefalingsklassifisering.

Med denne whiskyen og deres gin og vodka har Dry Fly etablert seg som en av de fremste amerikanske artisan destillatørene og fastslått at de store destillerte ånene er her for å bli i Spokane Washington. På $ 42 en flaske og bare distribuert i Washington-staten, kan denne whisky ta litt tid å finne, men hvis du gjør det, blir tålmodigheten din rikelig belønnet når du smaker Dry Flys hvete whisky. Anbefales på det sterkeste .

Om Dry Fly Washington hvete Whisky

Håndlaget, småbatch whisky destillert fra Washington hvete og eldre i ca to år.
Produsert av Dry Fly Destilling av i Spokane, Washington.
40% alkohol / volum (80 bevis)
Returer for rundt $ 42 / 750ml flaske
Besøk deres hjemmeside

Opprinnelig publisert: 8. januar 2010
Redigert av Colleen Graham: 2. september 2015

Opplysninger: Gjennomgang av prøver ble levert av produsenten. For mer informasjon, se vår etikkpolicy.

Fortsett til 4 av 5 nedenfor.

04 av 05

Dry Fly Vodka

Destillert i små batcher, er den utrolig jevne hvete vodka fra Dry Fly Distilling en skatt i amerikanskmakte. Dry Fly Distillation

Dry Fly Vodka var den mest overraskende av de tre væskene fra destilleriet. Jeg ventet en "gjennomsnittlig" vodka, men mye til min overraskelse var dette på ingen måte en "smakløs" vodka.

Denne vodkaen har klar, myk smak som er en kombinasjon av frukt og rose, noe som sannsynligvis skyldes hvetebasen. Dette aspektet ved å finne noe (som smak) i en "smakløs" ånd er det som etter min mening gjør håndverk destillatører så morsomt å utforske.

Hvis du har smakt G'Vine Floraison … MER Gin vil du legge merke til likheter mellom den og Dry Fly Vodka. Det er en søt rose bukett til vodkaen som fikk meg til å dobbeltsjekke at jeg ikke ved et uhell hadde slukket ginet, og det er noe jeg ikke har smakt i en vodka, så min eneste sammenligning er G'Vine - som i seg selv er på den fine linjen av "er det gin eller vodka." Jeg likte Dry Fly Vodka så mye at jeg gikk tilbake og fant meg selv å nyte G'Vine mer enn jeg hadde i utgangspunktet.

Dette er en vodka som er veldig hyggelig, oppløftende og merkbart har en hvetebase, som er en fin forandring av tempoet. Det er en glatt glidelås, ideell for å drikke rett og ville være fantastisk i frukt- og urte-cocktailer, spesielt de med en pulserende vår- og sommerflekk.

Smaksprøver

Nesen er en delikat fruktig rose blandet med søte korn. Ganen er en mørkere hvete, ultra silkemykt og delikat blomstret, mens finishen er lang, halvpisk og fylt med botaniske.

Om Dry Fly Vodka

Håndlaget, småbatch vodka destillert fra Washington hvete.
Produsert av Dry Fly Destilling av i Spokane, Washington.
40% alkohol / volum (80 bevis)
Returer for rundt $ 35 / 750ml flaske
Besøk deres hjemmeside

Opprinnelig publisert: 26. mars 2010

Opplysninger: Gjennomgang av prøver ble levert av produsenten . For mer informasjon, se vår etikkpolicy.

Fortsett til 5 av 5 nedenfor.

05 av 05

Dry Fly Washington Dry Gin

Et fantastisk eksempel på amerikansk håndlaget gin, Dry Fly Washington Dry Gin er et perfekt alternativ for nesten enhver gincocktail du kan tenke på. Dry Fly Distillation

I likhet med Dry Fly Vodka blir ginet destillert fra Washington myk vinterhvete, noe som gir et sødhetsaspekt til ånden. Smaker er også lokalt hentet og inkluderer enebær, tørket Washington eple, mynte og humle.

Den generelle profilen er myk og dette er perfekt for de som nyter den mykere siden av gins, spesielt de som vanligvis foretrekker vodka. Mynten gir denne gin en forfriskende smak, selv om det er knapt merkbar, og epleet bringer inn et snev av frukt som er fint … MER endring av tempoet fra gins som vanligvis bruker tørret oransje. Den merkelige tingen, som ikke nødvendigvis er en ulempe, er at enebaren er ganske gjennomsiktig, noe som gjør sitt sterkeste utseende i mål.

Dry Fly Gin er absolutt en moderne gin, og en som noen kan si, krysser den fine linjen mellom gin og smaksatt vodka. Jeg har smakt på andre som har krenket forskjellen i større grad, og det er merkbare aspekter av tradisjonell gin i denne, noe som er fint å se.

Men hvis du søker en gin for en klassisk flavored Martini, er dette ikke det. I stedet får du en mykere, mer floral Martini. Hvor jeg tror denne gin virkelig kan skinne er i en luftfart, Pegu Club, Chartreuse Martini, eller noe drikke med en myk frukt og botanisk smakbalanse.

Tasting Notes

Nesen er en søt enebær og epleblanding med det minste hint av forfriskende mynte. Ganen er myk, levende og fylt med en delikat balanse mellom botanicals og eple. Den er ferdig så forsiktig som den begynte på kort, ren og forfriskende måte.