Drs. oz & roizen: hold deg trygg mot miljøfarer

Her undersøker vi farer i miljøet vårt.

Spørsmål: Hvor bekymret skal jeg være for kjemikalier som lekker ut i maten min når jeg bruker plastbeholdere i mikrobølgeovnen?

A: Ganske bekymret, selv om det er måter å beskytte deg selv på, så ikke grøft mikrobølgeovn. For det første den dårlige nyheten: Mer enn 90 prosent av amerikanerne har plastrester i urinen, i stor grad fra mat som kommer i kontakt med plastbeholdere, spesielt når de bruker dem til å lage mat i mikrobølgeovnen (kjemisk rest kommer også fra andre ting i miljø, som støv og luft).

At plastrester kommer fra ftalater, for vitenskapelige nørder der ute, og de lekker ut i mat ved høye temperaturer. Forskning i dyr finner at ftalater, som gjør plastisk bøyelige, er mulige hormonforstyrrende stoffer - med andre ord, de kan rote med hormonene dine og kan til og med føre til visse kreftformer. For eksempel blir mannlige rumpetroller sterile eller til og med transformeres til kvinner etter å ha blitt utsatt for hormonforstyrrende stoffer. (Food and Drug Administration har forbudt seks ftalater fra barneprodukter og leker.)

Det andre viktigste kjemikaliet som kan lekke ut i maten din, og dermed kroppen din, kalles bisfenol A, eller BPA (eller bisfenol S, som ligner på BPA); det er også en hormonforstyrrende. BPA brukes til å lage hard, knustfast plast, og plast som inneholder den har vanligvis en 7 på bunnen (FDA har forbudt den fra babyflasker). Det finnes også fôret til hermetikk og drikke. Kosmetikk, dufter og til og med butikkkvitteringer inneholder dem også.

Plastfolie inneholder vanligvis ikke BPA eller ftalater, men det inneholder ofte et mykner som kalles DEHA. DEHA er ikke et ftalat, men er kjemisk veldig likt ftalatet DEHP, og det kan vandre inn i matvarer, spesielt sure. Jo høyere temperatur, jo mer migrasjon skjer. DEHP og DEHA finnes ofte i uventet høyere konsentrasjoner enn vi ville ansett som trygge i menneskelig urin. Plast som inneholder det har vanligvis en 3 på bunnen.

Klar for den gode nyheten? Nyere tester viser at DEHP- og DEHA-nivåene reduseres to ganger til tredoblet i urinen hvis du ikke har spist mat tilberedt eller lagret i plastbeholdere på en uke. Slik kan du redusere eller eliminere myknere:

• Glass den. Bruk Pyrex eller andre glassbeholdere til å mikrobølgeovn mat og drikke. Om nødvendig, dekk maten med et papirhåndkle eller en mikrobølgesikker tallerken, ikke plastfolie, under oppvarming / tilberedning. Når du kjøper sure produkter som tomater og eddik, velger du bare de som kommer i glassbeholdere. For drikke foretrekker vi rustfritt stål vann og kaffeflasker eller kopper.

• Kast det. Kvitt deg med eldre hermetikkvarer, spesielt de som inneholder tomater eller eddik, fordi surhet øker utvaskingen av mykgjørere fra hermetikkboksen til mat.

• Tid for det. All plast brytes sammen over tid og når det skjæres inn, noe som betyr at de sannsynligvis slipper spormengder av hvilke kjemikalier de er laget av i maten. Så kast selv "mikrobølgesikker" plast etter tre år, eller hvis overflaten viser tegn til brudd.

Q: Min ektefelle har byttet til dampsigaretter, eller e-sigaretter, for å kutte ned på røyking. Er andrehåndsdamp like bekymringsfullt som andrehånds tobakksrøyk?

Sv: E-sigaretter - som leverer nikotin via en batteridrevet damp - er tobakksfrie, så de inneholder ikke tobakks kreftfremkallende kjemikalier (aka tjære). Selv om folk kan bytte til e-sigaretter med den hensikt å redusere inntaket av kreftfremkallende stoffer eller for å avvenne seg av nikotin, er dampen sammensatt av et hodepudde av syntetiske kjemikalier og ofte belastet med tungmetaller og løsemidler. Noen merker har vist seg å inneholde tinn-, nikkel- eller sølvsilikatskuler i nivåer større enn røyk fra konvensjonelle sigaretter. Og puster inn så små nanopartikkelmetaller, som kan trenge dypt inn i luftveiene, skaper betennelse i lunge og hjertevev, fordi metaller kan unnvike kroppens naturlige forsvar.

Vi vet ennå ikke de langsiktige virkningene av å inhalere bruktdamp fra elektroniske sigaretter, men innledende studier har funnet formaldehyd, benzen og nitrosaminer - alle kreftfremkallende stoffer - i andrehåndsutslipp. FDA slo nylig fast at det vil begynne å regulere e-sigaretter akkurat som det gjør tobakksprodukter, så vi får vite mer senere.

I tillegg til de mulige farene ved e-sigaretter og puste inn annenhåndsdamp, må du være oppmerksom på at utilsiktede forgiftninger forbundet med dampkassettene er kraftig stigende, spesielt blant små barn som kommer i kontakt med væskepåfyllingskassettene. Barn blir noen ganger forgiftet av en tradisjonell sigarett når de inntar en, men bare å berøre væskepåfyllingen for e-sigaretter kan være farlig for små barn fordi kjemikaliene lett kan tas opp gjennom huden og øynene. Så lagre e-sigarett og fyll på væsker utilgjengelig for barn - vi foreslår låste reseptbeholdere.

Spørsmål: Jeg reiser mye for forretninger, så jeg blir utsatt for stråling hver gang jeg tar en flytur og går gjennom sikkerhetsskannere på flyplassen. Hvor farlig er denne strålingen? Og er det måter jeg kan redusere eksponeringen på?

A: I gjennomsnitt mottar de fleste i USA rundt 310 millirems (bakgrunnsstråling) hvert år. Kildene til denne naturlig forekommende strålingen inkluderer radon i bakken, mat og drikke (ja, diettene våre utsetter oss for litt!) Og kosmisk stråling. Andre miljøkilder inkluderer tobakk og marihuana røyk og kullanlegg. Vi får ytterligere 310 mrem hvert år fra medisinsk utstyr (som CT-skanninger og tannrøntgenbilder), til sammen 620 mrem årlig. Kreftrisikoen begynner ikke å klatre før en person oppnår en levetidseksponering på 10.000 mrem over eksponering for bakgrunnsstråling, indikerer forskning, selv om du vil prøve å begrense deg til 100 mrem i året eller mindre i tillegg til bakgrunnsstråling.

Den største kilden til menneskeskapt stråling er en CT-skanning, som gir utsikter til kroppen din som om de var i skiver, lag for lag, for å levere et 3D-bilde - det kan eksponere deg hvor som helst fra 200 for hodesøk. til 11.000 mrem for en fullkroppsskanning. Røntgenstråler fra brystet leverer omtrent 10 mrem.

Med alt dette i bakhodet er her betryggende fakta om flyging: Flyplassskannere leverer bare 1/1000-del av en mrem. Selve flyturen er litt mer bekymringsfull, fordi jo høyere du går, jo mer kosmisk stråling møter du. En flyvning utsetter deg for rundt 0, 5 mrem stråling i timen - litt mer hvis du flyr nær ekvator eller i veldig høy høyde. For antall parkeringsplasser: Hvis du flyr 100 fly i året med to timers varighet, vil du akkumulere omtrent 100 mrem. (For å finne ut hvor stor eksponering du er, kan du gå til Nuclear Regulatory Commissions personlige stråledoseskalkulator, goo.gl/Jn0iiC.)

Noe eksponering er uunngåelig, men du kan trimme det ved å:

• Velger en MR eller ultralyd i stedet for en CT- eller PET-skanning (hvis legen din mener at bryteren ikke vil gå ut over omsorgen din).

• Velge millimeterbølgescannere som sirkler rundt deg i stedet for røntgen-kroppsskannere (backscatter) -maskiner - hvis det er et valg på flyplassen.

• Få sjekket hjem for radon, inkludert benkeplater i granitt.

• Slutte å røyke og unngå brukt røyk. Det er naturlig forekommende radioaktive elementer i tobakk. Røyken tiltrekker seg også et biprodukt av radon i luften som røykeren inhalerer. Disse radioaktive partiklene er plassert i lungeceller og kan bidra til lungekreft. De samme partiklene er i røyk på annenhånd.

Spørsmål: Jeg bruker et Brita (karbon) filter hjemme, men jeg hører at omvendt osmose er et enda bedre filtreringssystem. Trenger jeg virkelig å investere i en? Og hvor trygt er flaskevann?

A: Det er lurt å bruke et vannfilter av noe slag, siden mange kjemikalier og naturlige forbindelser finner veien inn i byens vannforsyninger, enten det er gjødsel og sprøytemidler fra avrenning av jordbruksland eller kjemiske biprodukter for vannbehandling. Mens noen byer og stater har strenge standarder og gjør grundige tester, gjør andre bare det minimale minimum som er satt av den føderale regjeringen. (For å finne ut hvordan byens vannpriser er, gå til ewg.org/tap-water/statereports.) Karbonfilteret er som å ha en flott skjermdør - veldig få ting går gjennom. Kullfiltre luker ut skadedyrmidler, bly, flyktige organiske forbindelser (VOC) og ting som kan gjøre at vann smaker eller lukter underlig, for eksempel sulfider eller klor. Det er økonomisk og effektivt. Omvendt osmose (RO) er som å ha en skjermdør og en glassdør. Det er et bedre filtreringssystem, men det er bare nødvendig hvis du har høye konsentrasjoner av arsen, uran, fluor, jern eller nitrat i vannet ditt. (Du kan få en rapport fra vannselskapet for å finne ut hva du har høyt.) Men RO er også dyrere … for deg og planeten. Det koster mye når det gjelder bortkastet vann: Cirka 20 prosent av vannet som filtreres er forbruksvare, og de resterende 80 prosentene er avrenning.

Så langt som flaskevann er det generelt ikke noe tryggere enn kran, med unntak av bly - FDAs standarder for bly er strengere for flaske kontra kran. Men noen av plastens kjemikalier kan lekke ut i vannet, og myndighetene inspiserer sjelden produsenter av flaskevann for å sikre at de overholder standardene. Det beste alternativet ditt er å fylle opp din egen gjenbrukbare flaske med filtrert tappevann.

Få mer råd om helse og velvære fra dokumentene på SUCCESS.com.