Hjem Mat DIY Natural Food Dyes

DIY Natural Food Dyes

How to Make Natural Food Coloring - Concentrated Color Recipe (September 2024)

How to Make Natural Food Coloring - Concentrated Color Recipe (September 2024)
Anonim

DIY Natural Food Dyes. Molly Watson

Uansett om du vil fargelegge frosting (som vist nedenfor) eller kakebitor, milkshakes eller pannekaker, er det ikke nødvendig å vende seg til kunstige farger. Massevis av vanlige frukt og grønnsaker kan få jobben gjort. Noen konkrete eksempler er under, men vær så snill å arbeide ut fra denne antagelsen: Hvis noe flekker hendene dine mens du håndterer det, kan det dye mat.

Fortsett til 2 av 8 nedenfor.
  • 02 av 08

    Beets = Rosa til Magenta

    Beet Food Dye. Molly Watson

    Hvis du bare vil ha en lysrosa, kan du grille rødbeter inn i et stykke osteklær eller muslin og klem juice ut. For dypere, mer intense fargestoffer, bruk saften gjengitt av ristede rødbeter.

    Fortsett til 3 av 8 nedenfor.
  • 03 av 08

    Blackberries = Lavendel

    Svartbær som matfarve. Molly Watson

    Med sin mørke, rike naturlige farge, gir bjørnebær en nydelig lavendelfarge til mat. Som med andre bær, kan du bare klemme frisk björnbærjuice for å lage et fargestoff. For litt frosting, bare sett litt bjørnebær i et stykke osteklær eller muslin, vri og klem ut juiceen i maten for å fargestoff, og legg til mer for å nå fargen du vil ha.

    Fortsett til 4 av 8 nedenfor.
  • 04 av 08

    Blåbær = Lyseblå

    Blåbær som matfarve. Molly Watson

    Blåbærjuice kommer ut lilla, men vil fargestille til en lyseblå nyanse. Du kan se forskjellen i dette bildet mellom saften fortsatt på toppen av frosten og det som er blitt rørt inn. For litt farge, legg friske eller frosne blåbær i et stykke osteklær eller muslin og klem litt for juice ute; for mer fargestoff, virv blåbær i en blender eller matprosessor og belastning. Bruk fersk til mer delikat, men en blåere farge; eller koker ned til halvparten av volumet for en mer intens, men … MER litt mer lilla-skyggelagt fargestoff.

    Fortsett til 5 av 8 nedenfor.
  • 05 av 08

    Kirsebær = Rosa til Rød

    Kirsebær som matfarve. Molly Watson

    Kirsebær, som andre bær, gir gode naturlige matflett. Som med blåbær, for bare litt fargestoff og en lysere rosa farge, bare sett noen kirsebær i et stykke osteklær eller muslin, og vri og klem litt døende juice. For en mer intens farge, grop kirsebærene, virv dem i en blender eller matprosessor, spenne puréen og koker ned til omtrent halvparten av volumet. La avkjøle før bruk.

    For en delikat rosa jobber jordbær også!

    Fortsett til 6 av 8 nedenfor.
  • 06 av 08

    Rødkål = Blå

    Blå naturlig matfarve. Molly Watson

    Rødkål krever en liten bit ekstra innsats for å gjøre det til matfarge, men den rene blå fargen er helt verdt det. Hak ca 1/4 hodet rødkål; sett kålen i en gryte med ca 1 kopp vann.Kok, reduser varmen for å opprettholde en kok og kok 20 minutter. Stamme eller løft ut og kast kålstykkene. Rør 1 teskje natron i lilla væsken for å skru den blå. Kok for å redusere til omtrent halvparten av det opprinnelige volumet, eller enda mer for en dypere og mer intens blå, … MER la avkjøles, og bruk som blå matfargestoff.

    Fortsett til 7 av 8 nedenfor.
  • 07 av 08

    Spinat eller Kale = Grønn

    Spinat som naturlig matfarge. Molly Watson

    På samme måte som spinat og andre mørke løvgrønne grønnsaker som kale vil smette på skjærebrettet, vil de plette annen mat. Vri dem i en blender eller matprosessor, spenne puréen gjennom en finmaske, og bruk saften til å fargestille matgrønn.

    Fortsett til 8 av 8 nedenfor.
  • 08 av 08

    Gurkemeie = gul til oransje

    Gurkemeie som naturlig matfarge. Molly Watson

    Spice gurkemeie brukes mest for sin farge, og som en rett opp matfarve det ikke skuffer. Du kan bruke gurkemeie rett, bare røre pulverformen i ting. Hvis du vil lage et mer tradisjonelt fargestoff, oppløs 1 ts gurkemeie i 1/2 kopp vann, kok opp og reduser med halvparten. Bruk litt for å gjøre ting gule, og mer for å gjøre ting oransje.

    Merk at safran også virker for gul-til-oransje delen av fargespektret.