Deviled Eggs er en enkel og overbærende oppskrift.

Deviled Eggs er en klassisk og enkel forrettoppskrift som bruker bare noen få ingredienser. Alle elsker disse små bitene, og ikke mange mennesker gjør dem lenger. La oss endre det.

Det viktigste er å forsikre seg om at eggene er riktig tilberedt, og at du slår eggeplomme blandingen godt, så det er fløyelsaktig glatt.

Visste du at for best resultat, bør du aldri lage mat veldig ferske egg? Oppbevar eggene i kjøleskapet i omtrent en uke, og så vil de skrelle lettere, siden luft kommer inn mellom skallet og egget selv.

Jeg liker disse typer egg fordi egg aldri burde ha blitt kokt mindre enn godt gjort av hensyn til mattrygghet. Og de er så smakfulle og gode.

Disse eggene varer bare en dag eller to når de lagres i kjøleskapet. Men de burde ikke vare like lenge; folk gobble dem opp.

Hva du trenger

• 6 store egg
• 1/3 kopp majones
• 1/4 kopp honning sennep
• salt og pepper til smak

Slik gjør du det

Plasser eggene i en stor gryte og dekk med kaldt vann. Kok over høy varme. Kok eggene i 1 minutt, fjern deretter fra varmen, dekselet, og la stå i 12 minutter.

Legg deretter gryten i vasken og kjør kaldt vann over eggene i 3 til 4 minutter eller til de er kule.

Trykk forsiktig på eggene mot siden av pannen mens de fortsatt er under vannet for å knekke skallene.

La stå i 4 minutter, og tørk deretter eggene forsiktig ut.

Klipp eggene forsiktig i halv lengde. Bruk en liten skje, skyll ut ølene, og legg ølene i en liten bolle. Bruk baksiden av en skje, bland hver av yolks, legg til en skje av mayonnaise, til blandingen er glatt.

Tilsett resten av majonesen og deretter honning sennep, slår til glatt og kremaktig. Smak med salt og pepper.

Fyll hvittene med eggeplommeblandingen, dekselet og chill i 2-3 timer før servering.