Bestemme størrelsen på en kakekake

Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

En av de vanligste problemene med å lage en arkkake for arrangementet ditt, prøver å bestemme nøyaktig hvor mange personer en bestemt størrelse arkkake kan tjene og hvor mange lag Er pålagt. Dette er et av de første spørsmålene som nybakere har når de prøver å bake disse forvirrende kreasjonene, og svaret er helt avhengig av hvem som blir spurt spørsmålet. I det minste er formen vanligvis rektangulær, slik at det ikke påvirker beregningene!

En kakekake er en rask løsning når du må lage en kake for å imøtekomme mange mennesker. Et problem som kan oppstå for hjemmebakere er at standard store bakervarer ikke passer inn i boligovner. Flere kvartarkskuffer må kombineres for å forberede større kreasjoner og bakervarer kommer nå i et svimlende utvalg av valg, noe som gir enda mer forvirring.

En enkel måte å eliminere problemer på er å faststille antall personer som deltar på arrangementet ditt, og deretter se nøye på størrelsen og antall porsjoner du trenger for å tilfredsstille gjestene. Det er noen viktige faktorer som kan påvirke hvordan du bestemmer din arkkake behov, men generelt kan følgende retningslinjer brukes:

• Kvartalsarktkake: Denne kaken er perfekt for barnas fest, potluck-arrangement eller til og med en liten kontor feiring. Denne størrelsen kan håndteres enkelt av amatørbakere og kan stables for å skape en overdådig godbit for gjester eller klienter.

• Halvkakekake: Denne størrelsen på en kake er vanligvis det du finner når du snubler over en butikklansering på din lokale matbutikk, en større bursdagsfest eller til og med en jubileumsfest. Den større overflaten er perfekt for mer forseggjort dekorasjon og en lengre melding skrevet i glasur. En halv arkkake er ganske stor, men fortsatt enkel å lage og bake med en liten organisasjon og plass.
• Fullt ark Kake: Dette er den vanskeligste kaken å lage i et hjem kjøkken fordi det ikke bare krever en perfekt kalibrert stor ovn, men trenger også en panne for å lagre og transportere den ferdige skapelsen. Det tar også litt kompetanse for å lage flerskiktede ferske kakekaker uten mye frustrasjon og for å oppnå gode resultater. Fulle arkkaker er fantastiske for spennende bedriftsarrangementer som trenger logoer eller ekstravagante dekorasjoner for å tilfredsstille gjestene og betydningen av arrangementet.

Tips til fantastiske arkkaker

1. Det er nesten umulig å torte (skåret i en halv) en arkkake av enhver størrelse uten at den knekker eller smuldrer. En teknikk som brukes av profesjonelle bakere er å bake flere tynnere lag og bare stable dem mellom deilige glasslag for å skape høyden du trenger for kake-design.
2. Forholdsregler må tas når du lager arkkaker for å sikre at de ikke blir for tynne eller ødelegge før kaken er montert. Arkkaker er vanligvis tynnere enn vanlige kaker, og kan derfor være utsatt for tekstur og fuktighetsproblemer. Det er viktig å tilberede pannene godt med mel og smør, samt pergamentpapir for å hindre at arkkake stikker. Sjekk bakekaken minst et par ganger for å avgjøre om den er ferdig, og ta hensyn til kortere baketid enn en vanlig oppskrift.
3. Aldri anta standard eller favoritt kake oppskrifter kan vellykkes bakes i store ark kaker. Disse blir ofte for tørre og kan overcooked veldig enkelt. Prøv å finne oppskrifter som er designet spesielt for en arkkonfigurasjon.
4. Plasser din bakte arkkake i fryseren eller i det minste kjøleskapet som er pakket inn i plast før du stable dem for å sikre at de er enklere å håndtere. Kyll alltid arkkaken hvis du skal torte den, så den er fast og kuttes jevnt.