Irsk brød- og smørpudding oppskrift

En oppskrift med brød og smørpudding er en av de enkleste og billigeste puddingene å gjøre som det er en fin måte å bruke opp igjen over brød. Du kan også ringe endringene ved å bruke brunt brød, brioche eller til og med foreldede croissanter, og den enkle delen er, metoden er den samme som du bruker.

For denne irske brød- og smørpudding er den enkle vridningen tilsetning av kremaktig, velsmakende irsk likør, noe som gjør dette til en perfekt pudding for voksne (la barna nyte de tradisjonelle) og absolutt en til å trekke ut på St. Patricks Day.

Den beste likør som skal brukes til pudden er, etter min mening, Baileys, en irsk whisky- og krembasert likør som også nå har mange variasjoner, inkludert en nydelig oransje smak, så ditt irske brød og smør kunne ha mange endringer.

Hva du trenger

• 2 oz / 55g mykt smør
• 10 skiver hvitt brød, kutte diagonalt over
• 2 oz / 50 g gyldne rosiner / sultanas
• 1 ts revet muskatnøtt
• 1 ts kanel
• 12 ml / 350 ml melk
• 2 ml / 50 ml tung / dobbelt krem ​​
• 2 store frittgående egg
• 1 oz / 25g sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt < 6 ss Irsk krem ​​likør (Bailey fungerer godt)

Slik gjør du det

Serverer 4

Varm opp ovnen 180 ° C / 350 ° F / Gass 4.
Begynn med smøring av en 1 liter / 2-pint bakervarer bruker bare litt av smør i oppskriften. Svært smør hver trekant av brød på den ene siden.

• Lag ett lag med brød i bakefatet ved å overlappe hver skive med smørsiden oppover.
• Stryk laget med tørkede frukter og litt muskat og kanel. Gjenta laget igjen til du fyller fatet eller alt brødet er brukt opp. Avslutt med en sprinkling av rosiner.

I en liten kasserolle varme melken og krem ​​forsiktig opp med å ikke koke melken, det skal være varmt, men ikke skyllende.

• Smør eggene med 3/4 sukker og vanilje. Tilsett irsk likør eller Baileys og visp blandingen igjen. Eggene skal være lyse, luftige og blek i fargen. Hell langsomt melken over eggene mens du pisker blandingen hele tiden.
• Hell melke- og eggblandingen langsomt over brødet. Deretter trykker du forsiktig på overflaten for å hjelpe brødet til å suge væsken som en svamp. La pudding til den ene siden i en halv time.
• Bake i forvarmet ovn i 40-45 minutter, eller til overflaten er gyldenbrun og puddinget er godt oppstått og egget sett. Server det varmt.
• Brød og smørpudding gjenoppvarmer godt dekket med aluminiumsfolie i en varm ovn. Ikke mikrobølgeovn, Kan også spises kaldt, deilig.