Dypfried Southern Hush Puppy Recept

Disse hush valper er laget med selvoppstigende cornmeal mix, sammen med søt melk og finhakkede grønn løk.

Opprinnelsen til ordet "hush puppy" er uklart, selv om det er en populær historie. Tilstøtende, etter borgerkrigen, ville kokker kaste biter av cornmeal batter til hunder, sier, "Hush, valper!" En annen konto hevder at de ble kalt "hush" valper fordi folk ikke ville at deres naboer skulle vite at de spiste en så ydmyk mat.

Disse herlige, stekte maismørte dumplings serveres tradisjonelt med stekt steinbit.

Disse valpene med ølbatteri med jalapeno paprika er et flott jazzed-up alternativ.

Hva du trenger

• 1 kvarts vegetabilsk olje (til stekepanne)
• 2 kopper selvoppstivende maismølleblanding
• 3 ss selvoppstøtende mel
• 2 ss grønn løk (finhakket )
• 1 kopp melk
• 1 egg, slått

Slik gjør du det

1. I en dyp frityr eller tung, dyp skillet, varme 2 til 3 tommer olje over til 370 ° F.
2. I en blandeskål, kombinere selvet -risme maisblanding, mel og løk. Tilsett melk og egg; Bland godt.
3. La batteren stå ved romtemperatur i 5 minutter.
4. Slipp smør med spiseskjeer i den varme oljen.
5. Stek hvite valper i små satser til gyldenbrun, slå flere ganger for å brune jevnt.
6. Tørk på papirhåndklær.

Tips og variasjoner

• Varm opp ovnen til 200 ° F før du begynner. Legg hush valper i forvarmet ovn for å holde varme mens du gjør etterfølgende batcher.
• Bytt den grønne løk med 1 ss revet løk.

Du kan også like

Corn Oysters

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!