Meierifri Vegan Peach Cobbler Oppskrift

Georgia Peach Council grunnla National Peach Cobbler Day 13. april på 1950-tallet. Men fersken når ikke sin høysesong til juli i USA. Avhengig av plasseringen, kan noen fersken frukthager ha høstkalendere som strekker seg fra mai til september hvert år. Denne oppskriften krever fersk fersken, ikke den hermetiske sorten. Vegansk persikellisser er perfekt for sommeren, men denne meierifrie skomageren er en komfortfood favoritt hele året. Du kan bruke denne oppskriften på andre skomaker-vennlige frukter som brombær eller kirsebær.

- 9 ->

Gjør en 9 "skomaker.

Ingrediensbytter og matlagingstips

Pass på at du har modne ferskener ved å se etter en gul bakkenfarge og en levende rødme rundt toppen av fersken. Fersken bør være fast ved berøring, men gir litt å ta på en finger. Det bør også gi av en søt aroma. For å sikre at de plukket moden, kjøp fersken på et lokalt bøndemarked eller velg dem selv.

Hva du trenger

For ferskenfylling:

• 5 kopper ferskener (avskallet og hakket)
• 3/4 kopper sukker
• 1 / 4 kopp vann
• Valgfritt: 1 klype kanel
• Til Cobbler Crust:
• 1 1/2 kopper allsidig mel
• 1 1/2 spiseskjeer bakepulver
• 3 ss mer til sprinkling)
• 1 klype salt
• 6 ss soya margarin (kald)

Slik gjør du det

Forvarm ovnen til 350F. Smør lett en dyp 9 "pajeplate med melkefri soya margarin eller olje.

1. I en gryte over middels varme, bland ferskner, sukker, vann og kanel, omrøring for å oppløse sukkeret. Bland oppkokingen, skru ned varmen og la det simre i 8-10 minutter. Fjern fra varme og hell den tilberedte pajeplaten.
2. I en matprosessor, bland mel, bakepulver, sukker og salt, pulserende flere ganger for å blande godt. Tilsett soya margarinen og prosess inntil blandingen ligner et grovt måltid. Når maskinen er i gang, legg til den meierifrie mandelmelken (eller soyamelken) i en jevn strøm til deigen danner seg i en ball og holder sammen.
3. Bruk fingrene til å trekke og flate deigstykker mellom fingrene og legg dem forsiktig på toppen av fyllingen, overlappe og dekke så mye av fyllingsflaten som mulig. (Blandingen vil ekspandere, så det er greit hvis ikke alt topping er dekket.) Når all deigen er brukt, dryss toppet med sukker. Bake til puffed up og golden brown, ca 35-45 minutter. Serveres varm, ved romtemperatur eller kaldt.
4. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!