Meierifri Queso Dip Oppskrift

Chile con queso er en meksikansk ostedyp som vanligvis er tilberedt med ost, chili peppers, løk og krydder. Denne oppskriften er flott som en dukkert for kjeks, chips eller veggies, men det gjør også en rik ostesaus for burrtitos og quesadillas. Du er velkommen til å erstatte frisk hjemmelaget salsa etter eget valg i stedet for de tilberedte varianter.

Hva du trenger

• 3/4 kopp usøtet soya melk (ikke fettfri)
• 2 ts eple cider eddik
• 1 spiseskje maisstivelse eller arrowrootpulver
• 1/2 kopp rå cashewnøtter > 1 1/2 kopper vann
• 1/4 kopp sitronsaft
• 1/4 kopp næringsgærflak
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts gurkemeie
• 1/4 teskje sennepspulver
• 2 ss tahini
• 1/2 kopp forberedt krydret salsa (drenering av overflødig juice)
• 1/4 ts salt (pluss mer til smak)

Hvordan lage det

1. I en liten tallerken eller bolle skal du kombinere soymilk og eddik og la det ligge i 3-5 minutter eller til den er tykkere. Bland i majsstivelse eller arrowroot, omrør for å oppløse. Sette til side.

2. I en blender eller matprosessor, behandle cashewnykkene til finmalt. Sette til side.

3. I en liten gryte over middels varme, kombinere vann, sitronsaft, ernæringsmessige gjær, krydder og tahini. Rør i cashewnøtter og soymilk-blanding til godt blandet.

Rør tilberedt salsa og salt. Kok til ønsket konsistens, med tanke på at blandingen vil tykke litt etter hvert som den avkjøles. Salt til smak.

4. Serveres varmt, ved romtemperatur eller kaldt med tortilla eller pita chips, eller bruk som saus til tacos, quesadillas eller burritos.

** Denne oppskriften er egnet for melkefri, vegansk, vegetarisk, eggfri og laktosfri dietter, men som med enhver oppskrift beregnet på personer med allergi eller diettbegrensninger, må du lese alle næringsetiketter nøye for å sikre at det ikke er skjulte meieriprodukter som er avledet (eller andre allergener, hvis disse gjelder for deg).

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!