Meierifri og Glutenfri Bokhvete Pannekaker Oppskrift

Denne oppskriften gjør deilige, smelte-i-munnen bokhvete pannekaker som er meierifrie og glutenfrie til oppstart. De inneholder egg fordi egg ikke er et meieriprodukt og kan spises av en lacto-ova vegetarianer, men de vil ikke bli betraktet som veganer.

Hvis du aldri har brukt kokosnøttolje på toppen av pannekaker, er det en god pannekake å prøve den med. Kokosoljen er myk i smak og fremhever bare den søte bokhvete-smaken på den mest fantastiske måten, spesielt med en drizzle ren lønnesirup.

Som med noen pannekaker, finnes det en zillion måter å kle seg på. Slice opp noen ferske bananer og legg dem til dine kaker, eller legg til i hvilken som helst kombinasjon av bær, bacon (eller vegansk bacon erstatning), strimlet kokosnøtt, nøtter eller melkefri sjokoladeflis for å forandre ting.

Hva du trenger

• 1 1/2 kopper bokhvete mel (organisk)
• 1/2 kopp glutenfritt mel (alt)
• 2 teskjeer natron
• Valgfritt: 1 / 8 ts kanel (bakken)
• 1 ts salt
• 2 kopper kokosmælk (eller mandelmælk, soya melk eller annen melkefri melk du velger)
• 2 store egg (lett slått) > 2 spiseskjeer lønnsirup
• 2 ss olivenolje (ekstra jomfru, kaldpresset hvis tilgjengelig)
• 1/2 ts vaniljeekstrakt (sørg for at det er rent; imitasjonsvarianter kan inneholde gluten)
• 1 til 2 spiseskjeer kokosolje (jomfru, til matlaging og servering)

Slik gjør du det

I en mellomstor blandingskål kombinere bokhvete mel, allsidig glutenfritt mel, natron, valgfri kanel og havsalt. Sette til side.

1. I en annen bolle, visp kokosmælk, svakt egg, lønnesirup, olivenolje og ren vaniljeekstrakt.
2. Tilsett de våte ingrediensene til tørr og rør til det meste er glatt (noen klumper er fine). La batteren sitte i 10 til 15 minutter slik at bokhvete kan absorbere væsken litt (ikke hopp over dette trinnet, det vil skape lettere, fluffier pannekaker enn hvis du haster gjennom dette).

Smør en skillet eller panne med kokosolje og varme over middels varme. Legg smeten, ca 1/4 kopp om gangen, til den varme skillet og lagk hver side i 1 til 2 minutter, bla med en spatel når små bobler vises på overflaten på den ene siden, og fjern deretter når begge sidene er lette brunet.

1. Fortsett å gjøre dette til alle batterene har blitt brukt. Dekk ferdig pannekaker med et papirhåndkle eller rent kjøkkenhåndkle for å holde dem varme mens du er ferdig med resten.
2. Server pannekaker med en gang, med ekstra kokosnøttolje og ren lønnesirup.
3. Merk:

Som med en oppskrift beregnet på personer med kostholdsbegrensninger eller allergier, sørg for å lese etiketten på alle ingrediensene for å sikre at det ikke finnes noen meierivaterte ingredienser eller andre allergener som gjelder for deg. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!