Meierifri Angel Food Cake Oppskrift

Det kan kanskje overraske deg, men denne engelmatkakeoppskriften er naturlig melkefri og lavmett, og derfor er den perfekt for personer med allergier og intoleranser mot meieri, så vel som de som teller kalorier. Åh, og det er også deilig.

Hva er den engelske matkakeens hemmelighet? Eggehviter! Egghviter, som er både fettfrie og meierifrie, gir denne kaken sin løft og lys, søt tekstur uten å bruke tradisjonelle stigende midler som bakervarer, bakepulver eller fetteggugulver.

Faktisk har fett og meieri ingen plass i en engelmatkake - ikke engang i blandeskålen eller på bakepannen. For mer egg-hvit deilighet, prøv også engelsmat cupcakes.

Hva du trenger

• For Angel Food Cake:
• 12 store hvite hvitt (eller ca. 1 1/2 kopper)
• 1 1/4 kopp sukkervarer
• 1 kopp mel (allsidig)
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 1 ts krem ​​av tartar
• 1/4 ts salt
• 1 kopp sukker (hvit)
• Til jordbærsaus Topping:
• 2 quarts jordbær (hulled og hakket)
• 1 1/4 kopp sukker (hvit)
• 2 ts limesaft (frisk)

Slik gjør du det

Gjør kaken

1. Varm opp ovnen til 350 F. Legg egghvittene i en stor, fettfri mikseskål og la dem stå ved romtemperatur for 30 minutter.
2. Sug sammen konditorens sukker og mel i en mellomstor bolle til det er godt kombinert. Sette til side.
3. Legg vaniljeekstraktet, fløte av tartar og salt til egghvittene. Ved hjelp av en elektrisk håndblander, slå egghviteblandingen på sakte fart i 2 minutter. Øk hastigheten til en middels hastighetsinnstilling og begynn gradvis å legge til 1 kopp hvitt sukker, slå kontinuerlig til sukkeret er oppløst og stive topper form.

1. Slå av mikseren og ved hjelp av en spatel brettes smørbrødens sukkerblanding gradvis i egghvittene, ca 1/4 kopp om gangen til alle er innarbeidet.
2. Skyll forsiktig på smeten i et ungreased 10-tommers rør eller en engelmatkakepanne. Bake i 35 til 45 minutter eller til kaken sprer seg tilbake når den blir rørt eller en tannpirke satt inn i midten av kaken (mellom ytre veggen og innsiden av pannen) blir ren.
3. Vend kakepannen på et kjølehylle og la kaken avkjøles i minst 1 time før kaken tas av pannen.

Gjør jordbærsauce og server

1. Kombiner de hakkede jordbærene, 1 1/4 kopps hvitt sukker og limejuice i en mellomstor gryte over middels varme, rør ofte for å oppløse sukkeret.
2. Bland blandingen og kok deretter ned varmen og la den simre i 5 minutter, røre av og til.
3. Overfør sausen til en bolle og server varm eller kald med engelmatkake og din favoritt meierifrie iskrem.

Merk: Denne oppskriften er egnet for melkefri og laktosfri dietter, men som med en oppskrift beregnet på personer med allergi eller diettbegrensninger, må du lese alle næringsetiketter nøye for å sikre at det finnes ingen skjulte melkeavledede ingredienser eller allergener hvis disse gjelder for deg.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!